Тест за храненето Проверете знанията си! Списание Greenweez
Време е да тествате своите хранителни умения, да преразгледате класиката си и да направите преглед на препоръките за консумация на храна. !
Чаша мляко осигурява толкова, повече или по-малко калций, отколкото киселото мляко ?
Отговор : Чаша мляко осигурява толкова калций, колкото киселото мляко, т.е. 150 mg калций средно, както и 100 g извара, 20 g сирене, 150 g спанак и 120 g скариди например.
Добре е да знаете, че ANC (Препоръчителни хранителни количества) за калций са 900 mg при възрастни. ANC се увеличават с възрастта и падат до 1200 mg за възрастните хора.
Калцият се фиксира върху костите благодарение на витамин D. Витамин D се съдържа в млечните продукти и предимно в мазните риби (сардини, скумрия, риба тон и др.). Активира се и от кожата под действието на слънцето. 15 минути експозиция на ден са достатъчни.
Намират ли се витамини в мазнините ?
Отговор : Да, ние ги наричаме мастноразтворими витамини, защото са мастноразтворими. Това са витамини A, D, E и K. Тези витамини се осигуряват от хранителни липиди като растителни масла, мазни риби, яйчни жълтъци ... Витамин D обаче може да се синтезира в кожата под действието на слънчевите лъчи.
Но има и така наречените водоразтворими витамини, които следователно са разтворими във вода, като витамин С или витамини от група В.
Шепа 20 г бадеми представляват 25 Kcal, 115 Kcal или 375 Kcal ?
Отговор : 115 калории, точно като две 150 г ябълки и 160 г извара с 20% мазнина.
Бадемите са част от маслодайните семена точно като орехите, авокадото, шам-фъстъците, кашуто ... Маслодайните семена са с високо съдържание на мазнини и следователно с високо съдържание на калории, но са много интересни. Те са източник на добри мононенаситени мазнини, растителни протеини, фибри, минерали и фитостероли. Това са здравословни храни, консумацията на които трябва да се контролира поради тяхната енергийна стойност.