Тест за черен сусам; Препоръки (1220) FOODLUX
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 16 април 2020 г.
Нашия подход
Добре дошли в нашия голям тест за черен сусам 2020. Тук ви представяме целия черен сусам, който сме тествали. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.
Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-добрия черен сусам за вас.
Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която определено трябва да обърнете внимание, ако искате да купите черен сусам.
най-важното накратко
- Черният сусам се счита за оригиналната форма на сусам, който фермерите събират предимно в Хималаите. Произхожда от един от най-старите маслодайни заводи в света.
- Черният сусам се счита за най-здравословния по рода си. Той има специален хранителен състав, който има благоприятен ефект върху тялото ви, имунната ви система и способността ви да се концентрирате. Семената са ценен източник на растителен протеин и могат да се използват като лекарствени продукти.
- Можете да си купите семена от черен сусам, печени, обелени, смлени, покълнали, под формата на масло или като паста. Черният сусам е подходящ и като кухненска съставка - за сладки и солени ястия.
Тест за черен сусам: любими на редакторите
Най-добрият небелен черен сусам
Черните органични сусам се предлагат в опаковки от 1000 g и 2500 g. Можете да ги купите на относително евтина цена. Продуктът се произвежда и без генно инженерство.
Специалното при тези сусамови семена е опаковката. Тук не се полагат усилия и се използват херметически затворени пластмасови опаковки, одобрени от органични храни. Продуктът е много популярен сред клиентите - те особено ценят бързата доставка.
Най-добрите сурови семена от черен сусам
Целият черен органичен сусам се предлага в опаковка от 500 g. Това са пълнозърнести храни, които можете да получите на средна цена.
Семената не съдържат нито консерванти, нито други добавки. Семената, които се отглеждат по биологичен начин в Боливия, са със сурово качество. Производителят, Kraftmischer, е известен със своята устойчива органична натурална храна.
Най-добрите семена от черен сусам
Черният сусам BIOMOND е естествено обработен сусам без използване на генно инженерство, добавки или консерванти. Продуктът е маркиран с ЕС био печат. Получавате сусама в две опаковки от по 250 г всяка в ценна опаковка.
Сусамът е натрошен и белен и се предлага на умерена цена. Служителите на Salzhäusl GmbH мелят сусама прясно ежедневно във вътрешната мелница и го пълнят на ръка.
Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да купите семена от черен сусам
Какво е черен сусам?
Произхожда от растението сусам, едно от най-старите маслодайни растения. Това е едногодишно растение. Семената на черния сусам са малки черни семена с овална форма.
Черният сусам са малки зърна, богати на ценни хранителни вещества. (Източник на изображението: pixabay.com/dabok2014)
Благодарение на специалния си хранителен състав, черният сусам се счита за най-здравословния по рода си.Той е една от най-богатите на калций храни и растителен източник на протеин.
Сусамът може да се използва по много начини. Черният сусам се използва в натуропатията и Аюрведа. Можете да използвате семената както за лечебни, така и за козметични цели.
Използва се по-специално от традиционната китайска медицина (TCM). Според това разбиране черният сусам укрепва жизнената енергия и намира хармоничен баланс между Ин и Ян.
Колко струва черен сусам?
| класически черен сусам | приблизително 8- 70 € |
| Черен органичен сусам | приблизително € 12-140 |
Къде мога да купя черен сусам?
- amazon.de
- bremer-gewürzhandel.de
- spices-der-welt.de
- gewürzland.de
- rewe.de
- reishunger.de
- rewe.de
- topfruits.de
Как е на вкус черен сусам?
Черният сусам е подходящ както за солени, така и за сладки ястия. Можете да поръсите сусам върху сладкиши и суши, да ги добавите към вашето смути или мюсли, или да направите сладолед от черен сусам.
За да можете да събирате идеи за рецепти, тук имаме идея за рецепта с черен сусам.
Какви алтернативи има на черния сусам?
Може би най-известната алтернатива е белият сусам. Можете да различите директно от цвета. В сравнение с белите семена, черните семена са оригиналната форма на сусам. Друга ключова разлика е, че черният сусам е по-питателен от белия.
Освен това белият сусам не е толкова силен и ароматен на вкус като черния. Китайците използват белия сусам за готвене, докато черният сусам се използва там като лечебна билка.
Алтернатива на черния сусам е белият сусам, който лесно може да се различи по цвета си. (Източник на изображението: pixabay.com/Enotovyj)
Вместо това можете да използвате и черен сусам ленено семе използване. Те имат леко орехов вкус и имат светлокафява, лъскава повърхност.
Ленените семена също са богати на протеини, калций и витамини и са добри билкови лекарства за запек. Съдържанието на протеини в ленените семена е по-високо от това на черния сусам. Ленените семена също имат по-ниско съдържание на мазнини.
Също така са подходящи Семена от чиа като алтернатива. Семената от чиа имат неутрален до ядков вкус. Те обаче имат по-малко калории от черния сусам, което е свързано с различното съдържание на мазнини.
При 49,7 g на 100 g семена, черният сусам има значително по-високо съдържание на мазнини, отколкото семената от чиа, които имат съдържание на мазнини само 31 g на 100 g.
Друг диференциатор е количеството въглехидрати. В черния сусам има значително по-малко въглехидрати. При количество от 100 g има само 11,7 g въглехидрати, докато семената чиа съдържат 42 g въглехидрати.
Семената от чиа могат да ви помогнат да отслабнете. Те се подуват в стомаха ви и вие се чувствате бързо сити.
Друга алтернатива на черния сусам е Черен кимион. Не трябва да бъркате черния кимион с ким или кимион. Едва ли можете да ги различите от външния вид, поради което често са объркани.
Можете обаче ясно да ги разделите по отношение на вкуса. Вкусът на черния кимион е лют и пикантен. Вероятно сте запознати с турския блат, който обикновено се прави с черен кимион.
Но и вие можете Тиквени семена употреба с орехов вкус. Светлозелените ядки съдържат важни хранителни вещества като желязо, магнезий, селен и цинк.
Витамините и ензимите, които те съдържат, имат положителен ефект върху раздразнителния пикочен мехур и простатата. При 19 g на 100 g семена, тиквените семки имат значително по-ниско съдържание на мазнини от черния сусам и са по-нискокалорични.
Направете друга алтернатива на черния сусам Маково семе маковото семе има вкус на ядки и съдържа желязо, калций, калий и магнезий.
Той също така осигурява фибри, протеини и мазнини. Поради съдържанието на морфин, не трябва да консумирате макови семена в големи количества. В сравнение с черния сусам семената на мака имат по-висок процент на въглехидрати.
Много други семена и ядки могат да бъдат алтернатива на черния сусам. Маслото от черен сусам също се използва широко. (Източник на изображението: 123rf.com/teen00000)
Като алтернатива можете Амарант употреба, растение, което е едно от най-старите култивирани растения в света. Произходът на растението амарант е в Южна и Централна Америка.
Това растение сега се отглежда и в Германия. Малките, светлокафяви зърна, псевдозърна, имат фин орехов вкус. Амарантът е богат на лесно използваеми хранителни вещества и жизненоважни вещества.
Богато е на фибри и протеини. Съдържа още желязо, калций, калий, магнезий и витамини. Съдържанието на мазнини в амаранта е 10 g мазнини на 100 g амарант, пет пъти по-ниско от това на черния сусам.
Може да се използва и черен сусам кедрови ядки този вкус е леко бадемов. При 68 g на 100 g кедровите ядки имат по-високо съдържание на мазнини от черния сусам.
Кремообразните и меки свойства на кедровите ядки също могат да се обяснят с високото съдържание на мазнини. Но ядките имат по-ниско съдържание на протеин. В допълнение към мазнините и протеините, те имат витамини А, В1, В2 и ниацин.
Освен всичко друго, кедровите ядки съдържат фосфор, който спомага за укрепването на костите ви.
Решение: Какви видове черен сусам има и кой е подходящ за вас?
Има няколко вида черен сусам. Можете да го купите печен, смлян, обелен или покълнал.
В суров вид черният сусам има най-висока хранителна стойност. Ето защо винаги предпочитаме непечения черен сусам пред печения. Можете също да закупите натрошен сусам.
Можете да направите сусамов мус, наричан още тахан, от черен сусам. (Източник на изображението: pixaboy.com/Malgorzata Haggu)
Предимството на натрошените семена е, че те стимулират храносмилането. Въпреки това, черният сусам в немелената форма не може да развие своите ефекти върху човешкото тяло, както и в смачкана форма.
Можете също така да избирате между белени и небелени семена. Небеленият черен сусам има горчив вкус.
Можете също така да си купите покълнали семена от черен сусам. Предимството на покълналите семена е, че количеството хранителни и жизненоважни вещества се увеличава. Когато покълне, тялото ви може по-лесно да усвоява съставките на семената.
Черен сусам може да се намери и в течна форма. Можете да използвате сусамовото масло като съставка в ястията. Не трябва обаче да загрявате маслото, тъй като топлината ще влоши ефективността на съставките. Маслото се използва и в медицината и в индийската Аюрведа.
В допълнение към сусамовото масло като алтернатива има и сусамово масло. Можете да използвате черен сусам, наричан още тахан, като намазка или да го смесите с всякакви зеленчуци, сосове и десерти.
Тук можете да видите всички видове черен сусам с един поглед:
| печена | Печеният черен сусам не е толкова здравословен, колкото непеченият сусам, защото има най-висока хранителна стойност в суров вид. |
| смачкан | Натрошените семена са по-добри за храносмилателния тракт от ненатрошените семена. |
| обелен | Обеленият черен сусам няма горчив вкус в сравнение с небеления. |
| покълнали | Покълналият черен сусам увеличава количеството хранителни вещества и жизненоважни вещества. Освен това тялото ви по-лесно усвоява съставките на семената. |
| сусамово масло | Сусамовото масло е подходящо за рафиниране на ястия. Също така е алтернатива на лекарствата и се използва в индийската Аюрведа. |
| Сусам | Можете да овкусите сладки и солени ястия с черен сусамов сос, наричан още тахан. Можете да го използвате като потапяне или да добавяте сосове. |
За най-добри резултати е най-добре да ядете черен сусам суров. Когато печете черен сусам, той губи важни съставки.
Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените черен сусам
Искате ли да си купите черен сусам? По-долу ще ви покажем кои аспекти можете да използвате, за да решите между множеството възможни семена от черен сусам.
Критериите, по които можете да сравнявате семена от черен сусам помежду си:
- произход
- качество
В следващите параграфи ще ви обясним какво е важно за отделните критерии.
произход
Както вече споменахме, произходът на черния сусам се крие в Азия. Фермерите го събират особено в Хималаите.
Топлите и умерено влажни климатични райони са особено подходящи за отглеждане на черен сусам. Междувременно отглеждането на черен сусам е широко разпространено в тропическите и субтропичните региони.
Можете да намерите други райони за отглеждане в Африка, Боливия, Бирма Китай, Латинска Америка, Узбекистан и САЩ.
качество
Разбира се, има качествени разлики между различните продукти от черен сусам. Ако цените биологичното качество, трябва да предпочетете био черен сусам.
Препоръчваме ви да купувате органичен сусам, въпреки по-високата цена в сравнение с класическия черен сусам, тъй като тук не се използват нито пестициди, нито токсини. Можете също така да купите черен сусам като продукт на Fairtrade.
Тогава вие също подкрепяте справедливите условия на труд и живот на фермерите в районите за отглеждане.
Любопитни факти: Факти, които си струва да знаете по темата за черния сусам
Колко дълго може да се съхранява черен сусам?
Черният сусам може да се съхранява около 4 до 6 месеца. Трябва да го съхранявате на хладно и сухо място. Черните семена могат бързо да гранат поради високото си съдържание на масло.
Колко здравословен е черният сусам?
Благодарение на богатия на хранителни вещества състав, черният сусам се счита за най-здравословния по рода си.С 800 mg калций на 100 g черен сусам, той е една от храните, богати на калций. Семената съдържат повече калций, отколкото млечните продукти.
Освен това е с ниско съдържание на въглехидрати и богато на растителни протеини и е добър източник на протеини за спортисти, вегетарианци и вегани. Освен това има високо съдържание на желязо, съдържа витамини от група В, витамин А, магнезий, цинк и селен, фосфор и фитинова киселина.
Съдържание с един поглед:
- протеин
- Калций
- магнезий
- желязо
- цинк
- селен
- фосфор
- Фитинова киселина
- аминокиселини
- Витамин А
- Витамин В комплекс
- Лецитин
Черният сусам е отличен източник на калций за вегетарианци, вегани, спортисти и хора с непоносимост към лактоза.
Какъв е ефектът от черния сусам?
За да се възползвате от ефектите на черния сусам, трябва да обърнете внимание на редовността на приема, по-малко на количеството. Трябва да консумирате около 1 до 2 чаени лъжички на ден.
Поради високото си съдържание на калций, черният сусам подпомага развитието на вашите стави, кости и зъби.
Благодарение на съдържанието на фибри, той помага за естественото регулиране на чревната флора.
Черните сусамови семена имат антиоксидантно действие. Те не само предпазват тялото ви от атака на свободните радикали, но и могат да помогнат за детоксикация.
Благодарение на високото съдържание на протеини и аминокиселини, черният сусам допринася за енергичния растеж на косата и ноктите.
Поради съдържанието на калций и магнезий, черният сусам предотвратява остеопорозата.
Черният сусам укрепва имунната ви система с витаминния си комплекс, състоящ се от витамини А, В1, В2 и В3.
Черният сусам подобрява вашата концентрация и кръвообращението.
Черният сусам намалява нивата на холестерола.
Черният сусам може да предотврати побеляването на косата.