Тест с лед в Щутгарт Франк Олер тества студените ъгли на Щутгарт - Щутгарт - Щутгарт
Тест с лед в Щутгарт Франк Олер тества ледените студени ъгли на Щутгарт
Мопс сладолед, боровинка с лавандула или асфалт и бетон - освен класическите ванилия и шоколад, в Щутгарт има и екзотични видове сладолед. Звездният готвач Франк Олер и Stuggi.tv тестваха четири от салоните за сладолед в Щутгарт.
Щутгарт - В Щутгарт има сладолед в най-различни варианти и на всеки ъгъл, но къде можете да получите най-вкусния сладолед? Заедно с Франк Oehler (Speisemeisterei, Hohenheim), онлайн телевизията Stuggi-TV търси отговора. Екипът на Stuggi-TV преди това е избрал четири салона за сладолед, които са получили най-добрите оценки в интернет. Включени са традиционни и модерни бизнеси: салон за сладолед Venezia в Ехтердинген, Gelateria Kaiserbau на Marienplatz, Flori & Palma в западната част на Щутгарт и бистро за сладолед Pinguin на Eugensplatz.
Oehler преценява въз основа на вкус, разнообразие, местоположение и цена. Вместо това той оставя класическите ванилия и шоколад да се разтопят в устата във всеки салон за сладолед. Дейвид Рау от Stuggi-TV обяснява: „Що се отнася до вкуса, броят на съставките с добро качество, малко химикали и не много захар.“ Oehler потвърждава: „Захарта крие много“.
Но се тестват и екзотични вкусове сладолед. „Те трябва да са специални или необичайни и да говорят за салона за сладолед“, обяснява Рау. Така звездният готвач вкусва сладолед от мопс, боровинка с лавандула или бетон и асфалт. Сладоледът от мопс е комбинация от мандарина, портокал, маракуя и морски зърнастец, бетон и асфалт се състои от ванилов сладолед и маково семе. Креативността и разнообразието на производителите на сладолед са добре приети от Oehler.
Как преценява експертът?
Салоните за сладолед бяха добре посещавани в деня на снимането, дори Олер трябваше да чака. Рау е щастлив, че звездният готвач така или иначе е преминал през проверката в салона за сладолед. Звездният готвач в Щутгарт е важен човек сред ресторантьорите. „Той носи със себе си специално усещане за вкус и много ноу-хау“, казва Рау, чийто екип включва Йоханес Франк (камера), Никол Уинклер (снимачна организация) и Marlies Goes (монтаж).
След натоварения ден всички бяха развълнувани от преценката на експерта. Oehler оценява тестваните салони за сладолед като „добри“ на „много добри“. В салона за сладолед във Венеция той чувства „любовта към работата“, Gelateria Kaiserbau е „чиста иновация“, във ваниловия сладолед от Flori & Palma той вкусва „прясната шушулка“, а бистрото за сладолед Pinguin е „най-евтиното“, но има „Супер качествено приготвяне на сладолед“. „Щутгарт има ледено студени ъгли“, казва той с радост.
Oehler препоръчва всички тествани салони за сладолед и би искал "да се включи в унищожаването на калории с Stuggi TV втори път".