Teshuvot - Проблем с Matzah

Задавам си два въпроса, на които не мога да намеря отговор.
Първият въпрос е религиозен, а вторият въпрос е личен.

1. С изненада видях, че в състава на мацоците има пшеница. Със сигурност това е пшенично брашно, но все пак е пшенично. Струва ми се, че 5 зърнени култури са забранени за Пасха, наред с други пшеница.
В синагогата ми казаха, че тъй като хлябът не е вдигнат, той е разрешен.
Следователно това би означавало, че всъщност за Пасха основното е хлябът да не втасва, въпреки че е направен със забранено зърно (пшеница). Може ли равин да ме просвети по този въпрос, защото за мен все още съществува свещено противоречие?.

2. Тъй като съм непоносим към глутен и следователно не мога да консумирам пшеница, аз съм в пълен задънена улица за Пасхата.

---