Термогенеза и тегло Phytalliance - Моят спътник за отслабване
Човекът е топлокръвно животно. Температурата на сърцевината, която не зависи от външната среда, трябва да произвежда топлина за правилното функциониране на своята машина. Това производство на топлина от храната се нарича термогенеза . Този термин идва от древногръцки, термос (топлина) и генезис (създаване или производство).
Също така наричаме термогенеза различните енергийни разходи, които надвишават базалния метаболизъм в покой, т.е. минималните изисквания, необходими за оцеляването на тялото (сърце, бели дробове, мозък).
Тази топлина се изразява в калории. Всяка храна, която консумирате, ви носи определен брой калории, всяка дейност, всяко движение, дори актът на дишане, ви кара да губите определен брой калории, съответстващи на произведения енергиен разход.
Няколко фактора предизвикват термогенеза. Основният източник е приемът на храна. Ние го наричаме: постпрандиална термогенеза . Това се разделя на два компонента: задължителна термогенеза и факултативна термогенеза. Други фактори влияят върху термогенезата: упражнения, излагане на студ.
Със сигурност сте забелязали, че във вашето обкръжение има хора, които се хранят, без да се лишават и които не наддават на тегло. И, напротив, хората, които се наблюдават през цялото време, за да не напълнеят. Това са тези, които ни казват това само гледането на торта ги кара да наддават на тегло . Това явление произтича от неравенството в конституцията на индивидите по отношение на клетъчния двигател, което се нарича базален метаболизъм . (Официална дефиниция = Функции, свързани с усвояването на кислород от организма при специфични условия на почивка и температура).
Човекът, чийто основен метаболизъм е нисък, ще похарчи малко калории, за да осигури основните си енергийни разходи. Ако не иска да наддава, трябва или да яде леко, или да прави много физически упражнения. И обратно, човек с висок базален метаболизъм ще може да остане по-тънък по-лесно, без да се лишава твърде много. Някои органични нарушения ще променят основния метаболизъм, като хипер и хипотиреоидизъм.