Терин с две риби, Рецепта Ptitchef
Съставки
- 300гр филе от прясна сьомга
- 300g прясна бяла риба (взех обратно треска)
- 4 яйца
- 25cl тежка сметана (30% от mg)
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзка босилек
- 1 скилидка чесън
- 1 щипка пипер еспелет (голяма щипка)
- Сол
- Пипер (в идеалния случай 5 плода)
- Масло (за смазване на матрицата)
Подготовка
- В купа смесете сметаната и яйцата. Добавете сол и черен пипер. Запазете подготовката.
- Измийте магданоза и босилека, нарежете билките и скилидката чесън със супена лъжица смес от сметана/яйца.
- Измийте сьомгата, нарежете я на кубчета и я накълцайте в блендер. Поставете смесената сьомга в купа