Терапия с натурални сокове
Значението на натуралните сокове
Плодовете и зеленчуците не са нещо ново за диетите. В болничните столове, магазините за бързо хранене и личните кухни закуската не е закуска без чаша портокалов сок. Сега соковете се продават в опаковки, създадени специално за деца. Възрастните, загрижени за здравето си, избират алтернативата на натуралните сокове в ущърб на киселите сокове.
Все повече хора откриват, че плодовете и зеленчуците не са само годни за консумация. Алтернативните лекари казват, че нектарът е естествен тоник, който осигурява безопасно и евтино храносмилане, поддържа имунната система и подобрява елиминирането на токсините. Пресните сокове се доказаха като оръжие срещу болести, проучванията показват, че соковете могат да ускорят процеса на зарастване на инфекции и язви. Когато се използват заедно с други естествени методи като билки, хомеопатия и хранителна терапия, естествените сокове могат да осигурят оптималното количество хранителни вещества, необходими за излекуване на имунната система.
Терапията с натурален сок е компонент на аюрведическата традиция от пет хиляди години
В Аюрведа, традиционно индийско лекарство, се използват специални сокове за укрепване на тъканите на човешкото тяло. Аюрведичните лекари вярват, че стресът, емоционалният дисбаланс и лошото храносмилане могат да блокират естествения процес на оргазъм за усвояване на хранителни вещества, водещ до недохранване (хранителен дефицит) и риск от заболяване. Отлични резултати са получени в случаи на анемия, запек и артрит, като се препоръчват сокове, които укрепват слабите тъкани.
Соковете и зеленчуците се използват терапевтично и лекарите, които препоръчват природни средства, са лекували пациентите по този начин. Д-р Стивън Бейли от клиничната болница в Портланд, Орегон, тества естествен сок върху пациенти с артрит, рак и СПИН. По време на лечението пациентите на д-р Бейли не ядат твърда храна, всеки ден се увеличава дневната порция пресни зеленчуци и плодови сокове.
„Соковете подобряват естествените лечебни способности на организма“, обяснява д-р Бейли. "Соковете осигуряват оптимална храна без твърде много енергия, изразходвана за храносмилането, и не чакайте шест часа, за да смилате, че в случай на храни, богати на протеини и мазнини, тялото има повече енергия за укрепване на имунитета."
Соковете помагат да се открие чувствителност към храната, основен фактор за проблеми с имунната система като артрит, астма и синдром на хронична умора. С постепенното въвеждане на твърда храна много пациенти са забелязали, че симптомите на болестите, от които страдат, са се влошили след ядене на определени видове храни. „Повечето пациенти не осъзнават, че имат чувствителност, свързана с определени видове храни, докато не започнат да лекуват натурален сок, да видят подобрения, да се върнат към старата диета и да се разболеят отново“, казва лекарят.
Въпреки че много хора са се възползвали от природните лекарства със сок, не всеки може да следва такива лечения. Неоткрито състояние като диабет или хипогликемия може да се влоши без медицинско лечение поради лечение с натурални сокове. Ето защо, преди да започнете лечение, консултирайте се с лекар.
За тези, които не могат да се справят със соковете, алтернатива е детокс диета, която има същите качества като натуралните сокове. В продължение на няколко дни някои пациенти ядоха неподготвени плодове и зеленчуци, допълнени с пресни сокове; сокът от цвекло е полезен за стимулиране на чернодробната дейност. Това лекарство елиминира токсините от тялото, причинени от лоша храна и продължителна употреба на антибиотици.
Диета, основана на неподготвена храна и богата на плодови сокове, е здравословна за всички. Диетите за почистване на тялото са изключително полезни при лечение на дегенеративни заболявания като сърдечни заболявания и артрит.
Соковете не се използват само за лечение на болести, те са здравословни и са евтина форма на превантивна медицина.
Проучванията показват, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, намаляват риска от хронични дегенеративни заболявания, включително рак, диабет и сърдечни заболявания. Въпреки всички изследвания, популяризирането на здравословни диети, препоръките на лекарите да се ядат повече плодове и зеленчуци, много хора все още не разбират значението на тези послания. Проучване показа, че само една четвърт от населението на света яде два, три плода или зеленчука на ден.
Няколко чаши пресен сок всеки ден са значително увеличаване на хранителните вещества във вашата ежедневна диета.
Единственият проблем със соковете е, че те не могат да осигурят 20-25 грама фибри, от които се нуждаят възрастните. Три литра сок от моркови съдържат 2 грама фибри в сравнение с 14 грама в чиния с картофи. Фибрите са необходими за здравословно храносмилане и могат да предотвратят различни видове рак. Диетолозите казват, че консумирането на сокове не е заместител на диетите с високо съдържание на фибри и пшеница. Те казват, че "плодовете и зеленчуците имат толкова много терапевтични свойства, че научните изследвания тепърва започват. Знаем много за витамините и минералите, но има и други вещества в състава на плодовете и зеленчуците, които не са изследвани."
Известни като хранителни вещества, тези вещества включват растителни цветни пигменти и ензими - вещества, произведени в растенията, които помагат на хората лесно да смилат плодовете и зеленчуците.
Най-известните пигменти са тези на морковите, които са отговорни за цвета на морковите, картофите и изцедения сок. Изследователите са идентифицирали повече от 400 каротина, един от най-известните при хората е бета каротин, хранително вещество, богато на витамин А. Изследванията показват, че бета каротинът има противоракови свойства и може да обърне състоянията на рак като напр. левкоплакия, необичаен растеж на клетките, който води до рак на устата (хората, които пушат, са изложени). По-нататъшни проучвания показват, че всички каротини имат противоракови свойства.
Друга група пигменти с лечебни свойства са фланоидите, съдържащи се в зеленчуците, плодовете и чая. Фланоидите придават сянка на цветята и плодовете. Американски учени трябва да изследват състава на флавоноидите, европейските изследователи са започнали да изследват значението на тези пигменти за здравето. Холандско проучване на 805 пациенти в напреднала възраст установи, че тези, които ядат плодове и зеленчуци, богати на флавоноиди, са по-малко изложени на риск от заболяването, отколкото тези, които ядат по-малко такива хранителни вещества.
Пресните плодове и зеленчуци са богати на ензими, вещества, които се произвеждат в тъканите на стъблото и премахват химичните реакции, причинени от лошо храносмилане. Ние отменяме действието на тези ензими, като консумираме рафинирани и ултрапреработени храни. Тялото трябва да се справи самостоятелно с храносмилането и да работи усилено. Така не е създадено храносмилането на тялото.
Важно е да запомните, че специалистите препоръчват сокове, но не и такива в супермаркетите. Соковете, преработени във фабрики, не приличат хранително или естетически на тези, изцедени на ръка.
Пресните и готови сокове могат да бъдат еднакви на пазара, но всички магазини продават пастьоризирани сокове - процес, който включва нагряване на сока до висока температура, за да се увеличи срока му на годност. Пастьоризацията, дори ако е необходимо за предотвратяване на отпадъци, унищожава много от крехките витамини и ензими на сока. Дори ако пастьоризираните сокове са по-добри от кола, кафе или алкохол, те имат малка терапевтична стойност.
Сокът е толкова здравословен, колкото плодовете и зеленчуците, от които е направен, така че изборът на най-качествените продукти е много важен. Повечето експерти са организатори на органично отглеждане на плодове и зеленчуци без пестициди, използвани в земеделието. „Все още не са известни всички дългосрочни ефекти на пестицидите“, казват диетолозите. Купуването на биологична храна е по-ценно в хранително отношение. Фермерите обикновено се стремят да защитят земята си от пестициди.
Въпреки че органичните сокове са по-скъпи, помислете за намаляване на излагането ви на пестициди, като изберете биологична версия на плодовете и зеленчуците, които търсите в магазините.
Купувайте плодове и зеленчуци, отглеждани в страната, те често са по-евтини и свежи от тези, внесени от други страни. Проучете пазарите, от които идват фермерите, и вие сами ще изберете праскови, ябълки или ягоди.
За максимална полза пийте соковете веднага след приготвянето им, като най-подходящият е до половин час. Соковете, поставени в хладилника, бързо губят хранителната си стойност. Веднага след като плодовете или зеленчуците се изцедят, естествените ензими в сока започват да елиминират останалите хранителни вещества. Тъй като зеленчуците съдържат повече ензими, отколкото плодовете, хранителните им вещества се изчерпват по-бързо. След като зеленчуковият сок започне да се сгъстява, от него остават само вода, минерали и калории.
Все повече хора откриват, че плодовете и зеленчуците не са само годни за консумация. Алтернативните лекари казват, че нектарът е естествен тоник, който осигурява безопасно и евтино храносмилане, поддържа имунната система и подобрява елиминирането на токсините. Пресните сокове се доказаха като оръжие срещу болести, проучванията показват, че соковете могат да ускорят процеса на зарастване на инфекции и язви. Когато се използват заедно с други естествени методи като билки, хомеопатия и хранителна терапия, естествените сокове могат да осигурят оптималното количество хранителни вещества, необходими за излекуване на имунната система.
Терапията с натурален сок е компонент на аюрведическата традиция от пет хиляди години
В Аюрведа, традиционно индийско лекарство, се използват специални сокове за укрепване на тъканите на човешкото тяло. Аюрведичните лекари вярват, че стресът, емоционалният дисбаланс и лошото храносмилане могат да блокират естествения процес на оргазъм за усвояване на хранителни вещества, водещ до недохранване (хранителен дефицит) и риск от заболяване. Отлични резултати са получени в случаи на анемия, запек и артрит, като се препоръчват сокове, които укрепват слабите тъкани.
Соковете и зеленчуците се използват терапевтично и лекарите, които препоръчват природни средства, са лекували пациентите по този начин. Д-р Стивън Бейли от клиничната болница в Портланд, Орегон, тества естествен сок върху пациенти с артрит, рак и СПИН. По време на лечението пациентите на д-р Бейли не ядат твърда храна, всеки ден се увеличава дневната порция пресни зеленчуци и плодови сокове.
„Соковете подобряват естествените лечебни способности на организма“, обяснява д-р Бейли. "Соковете осигуряват оптимална храна без твърде много енергия, изразходвана за храносмилането, и не чакайте шест часа, за да смилате, че в случай на храни, богати на протеини и мазнини, тялото има повече енергия за укрепване на имунитета."
Соковете помагат да се открие чувствителност към храната, основен фактор за проблеми с имунната система като артрит, астма и синдром на хронична умора. С постепенното въвеждане на твърда храна много пациенти са забелязали, че симптомите на болестите, от които страдат, са се влошили след ядене на определени видове храни. „Повечето пациенти не осъзнават, че имат чувствителност, свързана с определени видове храни, докато не започнат да лекуват натурален сок, да видят подобрения, да се върнат към старата диета и да се разболеят отново“, казва лекарят.
Въпреки че много хора са се възползвали от природните лекарства със сок, не всеки може да следва такива лечения. Неоткрито състояние като диабет или хипогликемия може да се влоши без медицинско лечение поради лечение с натурални сокове. Ето защо, преди да започнете лечение, консултирайте се с лекар.
За тези, които не могат да се справят със соковете, алтернатива е детокс диета, която има същите качества като натуралните сокове. В продължение на няколко дни някои пациенти ядоха неподготвени плодове и зеленчуци, допълнени с пресни сокове; сокът от цвекло е полезен за стимулиране на чернодробната дейност. Това лекарство елиминира токсините от тялото, причинени от лоша храна и продължителна употреба на антибиотици.
Диета, основана на неподготвена храна и богата на плодови сокове, е здравословна за всички. Диетите за почистване на тялото са изключително полезни при лечение на дегенеративни заболявания като сърдечни заболявания и артрит.
Соковете не се използват само за лечение на болести, те са здравословни и са евтина форма на превантивна медицина.
Проучванията показват, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, намаляват риска от хронични дегенеративни заболявания, включително рак, диабет и сърдечни заболявания. Въпреки всички изследвания, популяризирането на здравословни диети, препоръките на лекарите да се ядат повече плодове и зеленчуци, много хора все още не разбират значението на тези послания. Проучване показа, че само една четвърт от населението на света яде два, три плода или зеленчука на ден.
Няколко чаши пресен сок всеки ден са значително увеличаване на хранителните вещества във вашата ежедневна диета.
"Не са много хората, които успяват да изядат половин килограм моркови на ден. Но всеки може да" натъпче "три литра натурален сок в ежедневния си график", казва диетолог от Къркланд, Вашингтон. Сокът от моркови има десет пъти по-висока концентрация на витамин А и витамин С, отколкото два банана.
Единственият проблем със соковете е, че те не могат да осигурят 20-25 грама фибри, от които се нуждаят възрастните. Три литра сок от моркови съдържат 2 грама фибри в сравнение с 14 грама в чиния с картофи. Фибрите са необходими за здравословно храносмилане и могат да предотвратят различни видове рак. Диетолозите казват, че консумирането на сокове не е заместител на диетите с високо съдържание на фибри и пшеница. Те казват, че "плодовете и зеленчуците имат толкова много терапевтични свойства, че научните изследвания тепърва започват. Знаем много за витамините и минералите, но има и други вещества в състава на плодовете и зеленчуците, които не са изследвани."
Известни като хранителни вещества, тези вещества включват растителни цветни пигменти и ензими - вещества, произведени в растенията, които помагат на хората лесно да смилат плодовете и зеленчуците.
Най-известните пигменти са тези на морковите, които са отговорни за цвета на морковите, картофите и изцедения сок. Изследователите са идентифицирали повече от 400 каротина, един от най-известните при хората е бета каротин, хранително вещество, богато на витамин А. Изследванията показват, че бета каротинът има противоракови свойства и може да обърне състоянията на рак като напр. левкоплакия, необичаен растеж на клетките, който води до рак на устата (хората, които пушат, са изложени). По-нататъшни проучвания показват, че всички каротини имат противоракови свойства.
Друга група пигменти с лечебни свойства са фланоидите, съдържащи се в зеленчуците, плодовете и чая. Фланоидите придават сянка на цветята и плодовете. Американски учени трябва да изследват състава на флавоноидите, европейските изследователи са започнали да изследват значението на тези пигменти за здравето. Холандско проучване на 805 пациенти в напреднала възраст установи, че тези, които ядат плодове и зеленчуци, богати на флавоноиди, са по-малко изложени на риск от заболяването, отколкото тези, които ядат по-малко такива хранителни вещества.
Пресните плодове и зеленчуци са богати на ензими, вещества, които се произвеждат в тъканите на стъблото и премахват химичните реакции, причинени от лошо храносмилане. Ние отменяме действието на тези ензими, като консумираме рафинирани и ултрапреработени храни. Тялото трябва да се справи самостоятелно с храносмилането и да работи усилено. Така не е създадено храносмилането на тялото.
Важно е да запомните, че специалистите препоръчват сокове, но не и такива в супермаркетите. Соковете, преработени във фабрики, не приличат хранително или естетически на тези, изцедени на ръка.
Пресните и готови сокове могат да бъдат еднакви на пазара, но всички магазини продават пастьоризирани сокове - процес, който включва нагряване на сока до висока температура, за да се увеличи срока му на годност. Пастьоризацията, дори ако е необходимо за предотвратяване на отпадъци, унищожава много от крехките витамини и ензими на сока. Дори ако пастьоризираните сокове са по-добри от кола, кафе или алкохол, те имат малка терапевтична стойност.
Сокът е толкова здравословен, колкото плодовете и зеленчуците, от които е направен, така че изборът на най-качествените продукти е много важен. Повечето експерти са организатори на органично отглеждане на плодове и зеленчуци без пестициди, използвани в земеделието. „Все още не са известни всички дългосрочни ефекти на пестицидите“, казват диетолозите. Купуването на биологична храна е по-ценно в хранително отношение. Фермерите обикновено се стремят да защитят земята си от пестициди.
Въпреки че органичните сокове са по-скъпи, помислете за намаляване на излагането ви на пестициди, като изберете биологична версия на плодовете и зеленчуците, които търсите в магазините.
Купувайте плодове и зеленчуци, отглеждани в страната, те често са по-евтини и свежи от тези, внесени от други страни. Проучете пазарите, от които идват фермерите, и вие сами ще изберете праскови, ябълки или ягоди.
За максимална полза пийте соковете веднага след приготвянето им, като най-подходящият е до половин час. Соковете, поставени в хладилника, бързо губят хранителната си стойност. Веднага след като плодовете или зеленчуците се изцедят, естествените ензими в сока започват да елиминират останалите хранителни вещества. Тъй като зеленчуците съдържат повече ензими, отколкото плодовете, хранителните им вещества се изчерпват по-бързо. След като зеленчуковият сок започне да се сгъстява, от него остават само вода, минерали и калории.
Този сок е богат на витамини А и С; пречиства тялото и помага при лечението на храносмилателни проблеми и гадене.
С помощта на сокоизстисквачка изстискайте 2 ябълки, нарежете на четвъртинки, 2 портокала, обелени, 1 лимон, обелени и 4 моркова. Добавете чаена лъжичка джинджифил на прах, разбъркайте и яжте веднага. (2 порции)
Нектар от портокали и банани
Изцедете 2 портокала и 2 лимона, обелени. Пасирайте 2 белени банана и смесете с 200 мл полуобезмаслено мляко и 100 мл диетично кисело мляко. Налейте в чаши и консумирайте веднага. (2 порции)