Терапия на чудодейни лекарства с полента Click mobile
Традиционната храна в румънската гастрономия, полентата, продължава да бъде обект на изследвания за специалисти. Досега нито едно проучване не е показало противопоказание за употребата му.
„Въпреки че се появява по-малко в списъка на ежедневното ни меню, особено в града, известната румънска полента се оказа хранително лекарство, което лекува различни заболявания. Не трябва да липсва в диетата на страдащите, но и в диетата на здравите хора, когато те искат да поддържат здравето си. ", заявява Eugen Giurgiu, доктор по биохимия с компетентност във фитотерапията и храненето.
Ето най-важните от тях.
Според диетолозите, естествената царевична каша (не мазна царевица, която е много по-бедна на хранителни вещества) не трябва да липсва в списъка на основните храни, тъй като терапевтичните й свойства я препоръчват при повече от 70 заболявания.
Освен всичко друго, тази храна намалява киселинността (има успокояващо и успокояващо действие при хиперациден гастрит и язва), помага за детоксикация на черния дроб, повишава имунитета, регулира нивата на холестерола в кръвта и се бори със затлъстяването.
В същото време диетата с полента намалява стреса, облекчава анексита, инконтиненцията на урината, ревматизма и диабета, а списъкът с предимствата е много по-дълъг.
Лек за. дълъг живот
Тези, които ежедневно ядат или полента, или царевични продукти, се радват на дълголетие. Това е заключението на няколко проучвания през годините.
В случай на редица сериозни заболявания (диабет и атеросклероза), лечението с полента намалява нивото на "лошия" холестерол и регулира нивата на кръвната захар.В такива случаи полентата се използва за лечебни цели и замества дългосрочния хляб.
CLIIMA20110712_0195_1.jpg
Помага при затлъстяване
Доказано е, че полентата е полезна при лечението на хора, страдащи от затлъстяване. Поради съдържащите се фибри полентата е пълна и, противно на някои мнения, не угоява. С високо съдържание на витамини от B-комплекс, калий и калций, полентата е много по-нискокалорична.
Поради това може да се яде на основни ястия вместо хляб. При диети полентата трябва да се яде с кисело мляко и нискомаслено сирене. Когато се комбинира с мазни храни (масло, бекон или сметана), тогава менюто има ефект на обилно хранене.
Ако искаме да изчислим колко калории консумираме дневно, тогава трябва да имаме предвид, че 100 г царевица има 351 калории, докато 100 грама пух съдържа 520 калории.
Ако добавим зехтин или масло (две чаени лъжички на 300 грама) към прибързаната полента или царевичната каша, тези доказани средства успокояват болките в гърлото и се консумират топли, особено вечер. Лапите с гореща полента са много ефективни при бронхит, вируси, пневмония или хронична кашлица.
Лапа се приготвя, както следва: дебел слой полента се поставя върху парче памучен плат, приложен върху гърдите, когато има поносима температура. След 15 минути лапата се отстранява и кожата се избърсва с тампон, напоен с шведско битер.
Лапа с полента се използва и в случай на кана. Топла полента се нанася върху клепачите и "превръзката" се сменя няколко пъти на ден.Същото приложение е добро като много ефективно средство при анексит и цистит.
CLIIMA20110712_0193_1.jpg
Избор на каша, птиче месо, булц, полента
По традиция царевичното брашно може да се приготви по няколко начина: кашата е много мека полента, предпочитана особено от децата в селските райони, смесена със сирене или магиун; пастетът е каша, приготвена от по-едра смляна царевица и може да се яде с мляко; булзулът се приготвя от парче сирене с духало, увива се в полента и след това се пече върху тухлата.
Полентата също се консумира според предпочитанията: прибързаната, предпочитана от гражданите (тя е по-мека и кипи във вода или мляко). Вместо това в провинцията се приготвя лютата, полирана полента и се оставя да къкри поне 30 минути.