Терапевтично гладуване Най-важните факти за ефекта от лекуването на гладно - DER SPIEGEL
Зеленчуков бульон: Лечението на гладно има положителни ефекти върху здравето, но включва и рискове
Професор доктор. Андреас Михалсен е главен лекар в отделението по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин от 2009 г. и носител на надарената професура по клинична натуропатия в Института за социална медицина, епидемиология и здравна икономика към Университета на Шарите в Берлин.
Без алкохол, без сладкиши или просто по-малко от всичко: Великият пост започва в Пепеляна сряда. Но не само вярващите използват християнския обичай като възможност да се отрекат. Времето до Великден отдавна е добра възможност за „пролетно почистване отвътре“ за много невярващи. Но колко полезно и здравословно е гладуването всъщност? Лекарят Андреас Михалсен разглежда критично петте най-популярни изявления за времето на отказа.
Теза 1: Гладуването има положителен ефект върху метаболизма
КТ на човешкото черво: гладуването засяга чревната флора
Храненето е стресиращо за организма, защото всеки прием на храна го предизвиква. „Еволюцията дори не осигурява постоянно хранене“, казва Андреас Михалсен. Постенето означава почивка за всички клетки и техните енергийни централи, произвеждащи енергия, панкреаса и други органи. "Всъщност, когато натиснете бутона за нулиране, нивата на захар и холестерол се променят положително. Инсулиновата резистентност и кръвното налягане спадат и червата се освобождават от остатъци и мъртви клетъчни материали", казва интернистът. "Сега също така знаем, че чревната флора, която е изключително важна за имунната система в червата, може да се промени положително чрез гладуване."
Чревната флора също играе важна роля за развитието на затлъстяване, диабет тип 2, метаболитен синдром и различни други заболявания. Експертите подозират, че гладуването увеличава разграждането на по-стари и метаболитно неблагоприятни молекули на захар-протеин, така наречените "крайни продукти за напреднало гликиране", в телесната тъкан.
"Ако обаче не искате да се лекувате на гладно, можете да постигнете същия положителен ефект, ако ядете около 20 до 30 процента по-малко на ден, отколкото би трябвало, за да бъдете възможно най-пълни", казва Михалсен. Това означава, че всички свързани с възрастта заболявания могат да бъдат намалени с 40 до 50 процента.
Предложение 2: Гладуването предотвратява хронични заболявания и помага за лечение на рак
Ракови клетки: по-чувствителни към стрес от глад, отколкото нормалната тъкан
Има доказателства, че гладуването има положителен ефект при някои хронични заболявания, като ревматоиден артрит или свързани с ревматоид заболявания като фибромиалгия. Едно проучване показа, че ефектът продължава повече от година. Субектите обаче преминаха на вегетарианска диета след гладуване.
Според Михалсен наблюдателните проучвания също предоставят доказателства, че гладуването може да има положителен ефект върху остеоартрит, високо кръвно налягане и синдроми на хронична болка като мигрена. Пациентите с диабет и сърдечно-съдови заболявания също могат да се възползват от краткосрочни пости, тъй като тяхната инсулинова резистентност намалява.
Наскоро проучванията показват, че гладуването в продължение на два дни преди химиотерапията може да намали страничните ефекти от лечението. Все още не е ясно на какво се основава ефектът. Изглежда, че химиотерапията вреди по-малко на здравите телесни клетки, докато туморната тъкан е по-чувствителна към нея. Експерименти с животни от американски изследователи показват, че раковите клетки очевидно са по-малко способни да се предпазят от увреждане, причинено от недостиг на хранителни вещества, отколкото нормалната тъкан. Освен това, както показва друго проучване, краткосрочното гладуване може да подобри ефективността на лъчетерапията. Пациентите обаче не трябва да ограничават храната си сами, а по-скоро да се консултират с лекаря си. По-нататъшни проучвания трябва да изяснят дали самото гладуване има и противораков ефект.
Теза 3: Постът е полезен за ума
Хранене по-малко - в по-добро настроение? Постенето обикновено повдига настроението ви след няколко дни
„Всички данни показват, че настроението се подобрява при 80 процента от тези, които постит“, казва Михалсен. Феноменът може да бъде обяснен еволюционно добре: времената, в които храната е била много оскъдна, са били част от нормалния живот. Ако настроението вече се беше сринало след третия ден на силно намалена калорична храна, хората биха имали проблем, според лекаря. „Подобрението в настроението осигури оцеляването на вида.“
Отново и отново хората съобщават, че гладуването ви качва. Постните хора се възприемат много по-интензивно и реактивират пряката линия към психиката и тялото. Тези еуфорични чувства очевидно възникват чрез няколко процеса в мозъка: Наред с други неща, се отделят по-големи количества от хормона на доброто настроение серотонин. Освен това нивото на хормона на стреса спада много по-бързо. Понастоящем изследователите изследват дали гладуването може да се използва и терапевтично за подобряване на симптомите на депресия. Трябва да се внимава при наличие на хранителни разстройства като анорексия или булимия. Така наречената еуфория на гладно може също да изостри хранително разстройство при съответно нестабилни хора. Поради това на психически нестабилни хора не се препоръчва да пости.
Предложение 4: Гладуването е ново начало на по-добрата диета
Здравословна храна: Експертите препоръчват на хората след гладуването да се хранят с ниско съдържание на месо
Снимка: Некредитиран/PR NEWSWIRE
За много хора гладуването е символичен режим на прочистване на организма. Но дали това е и ново начало на по-здравословна диета? „В едно от нашите клинични проучвания установихме, че хората, които след това имат опит на гладно, им е по-лесно да се хранят по-здравословно от другите“, казва Михалсен. Според това мазното, соленото, месото и сладките не са имали толкова добър вкус за мнозина след гладуване. "От друга страна, те изведнъж откриват растителна и вегетарианска храна, която преди това е била отхвърлена по-добре."
Според Михалсен е оптимално, ако превключите диетата си на вегетарианска или дори веганска храна след пост, или поне силно ограничите консумацията на месо. Различни изследвания предоставят доказателства, че безмесната диета предпазва например от сърдечно-съдови заболявания или че прекомерната консумация на червено месо може да увеличи риска от инфаркт, рак и инсулт.
Специалистите по хранене препоръчват да се яде бяло вместо червено месо за хора, които не искат да се справят без месо. Например пуйка, пиле или риба.
Теза 5: Гладуването помага да отслабнете
Здравословен начин на живот: Ако искате да отслабнете трайно, не трябва просто да ядете по-малко
Постенето не е добър начин да се отървете от тези досадни килограми. „Намалената калория диета е по-добра за отслабване“, казва Михалсен. Загубата на тегло е само предполагаем положителен страничен ефект, който бързо може да приключи след края на периода на гладуване. „Когато йо-йо ефектът го анулира.“ Това се случва, защото основното енергийно изискване на тялото е по-малко от нормалното за определено време след гладуването. Всеки, който след това се върне към старите си хранителни навици, бързо ще получи бекона на бедрата си.
Ето защо е важно да се преразгледа поведението и диетата, които са довели до излишни килограми или здравословни проблеми по време на Великия пост. Хората, които постят, трябва да възприемат лечението като възможност да пренастроят своя курс. Тези, които включват повече физическа активност в ежедневието след Великия пост и променят диетата и навиците си на живот, са спечелили много.
Икона: Огледалото