Тепсис Рафаело; Изтегляне на рецепта

рецепта

Съставки
за тестото:
6 белтъка, 20 dkg гранулирана захар, 10 dkg фино брашно, 10 dkg кокосови стърготини
за смазване на тавата за печене:
масло или маргарин за печене, фино брашно
за крема:
6 жълтъка, 1 пакетче (40 грама) прах за пудинг с вкус на ванилия, 4 dl мляко, 25-30 dkg гранулирана захар, 25 dkg масло или маргарин за печене
на върха:
5 dkg парчета кокос, 28 зърна лешници

1. Разбийте белтъците в тестото на твърда пяна, добавяйки захарта малко по малко към края. Брашното се смесва с настъргания кокос и внимателно се завърта в пяната, за да се избегне разбиването му.