Теория за правилната честота на приема на протеини
В бодибилдинга има много неща, които просто третираме като факт, просто ги приемаме без въпроси, резерви или каквото и да било друго. Защото така работят някои неща, така са работили винаги и макар да не са издълбани в камък неща, те са вградени в глави от поколения. След това има наука, която понякога се намесва: къде опровергава, къде потвърждава. Често има ръмжене към първото, защото ако нещо изглежда работи, защо да го променяте? В някои нови подходи обаче често има истина. Какво ще кажете например за правилния прием на протеин и в рамките на това, за неговата честота? Като се има предвид, че някои 2,5-3 часа обаче. но какво, ако оставим това настрана и погледнем малко от страната на науката? Да видим!
Добре установен протокол
По-голямата част от културистите, Ti, и като цяло самите ние, се храним според класическия подход: Храним се на всеки 2,5-3 часа и тези хранения (в зависимост от това дали правим диета или напълняваме, променяме телесния състав) са пълноценни ястия във всички случаи. Те също така съдържат изобилие от протеини и, в зависимост от целите ни, всички въглехидрати и мазнини. Правим това 4-5 пъти на ден, да речем, и се предлага с 1-2 смутита. Това е решението на ежедневната ни диета, което е в основата на растежа на мускулите ни, намаляването на телесните мазнини или каквото и да е, което искаме да постигнем. Дотук чиста линия.
Откъде всъщност идва „митът“ за 3-часовото хранене? Кой знае. Този възглед е просто широко разпространен и точен. Това обикновено се обяснява с факта, че храносмилателният цикъл отнема средно това време и трябва да консумираме протеин на приблизително такива интервали, в противен случай мускулите ни няма да бъдат добре снабдени. Въпреки това, в много случаи, напр. въз основа на некласически ястия от пилешки ориз, храносмилателният цикъл може да отнеме много повече време. Доброто бъркано яйце достига връх в стомаха до 3-4 часа и не се усвоява напълно през това време. След това има извара: казеинът също е трудно смилаем. Ако имаме храна през деня, с която тялото ни може да се справи в хартиена форма за повече от 3 часа, какво се случва? В този случай е наистина необходимо да ядем следващото си хранене по график на всеки 3 часа?
Количество спрямо честота?
Честотата на консумация на протеини е също толкова важна, колкото и консумираното количество. Регенеративно-анаболните процеси, предизвикани от хранене, не зависят само от това колко протеини сме консумирали, но също така колко дълго протеинът консумира снабдява мускулите ни с аминокиселини. Въпросът е след това колко дълго храненето с високо съдържание на протеини предизвиква повишен синтез на протеини и кога този процес може да бъде рестартиран. По принцип това определя оптималната честота на хранене, с която можем да увеличим максимално анаболните процеси в тялото си.
Според едно проучване, анаболната реакция на организма към пълноценно хранене, съдържащо въглехидрати, протеини и мазнини е приблизително Той достига своя връх за 90 минути и отнема общо 3 часа, за да се върнат условията преди хранене. Просто, нали? Така че, както си мислим, храненето на всеки 3 часа по принцип е напълно правилно, ако искаме непрекъснато и оптимално да снабдяваме мускулите си с аминокиселини и други хранителни вещества. Въпреки това, преди да знаем толкова много, има малко по-интересно нещо, което трябва да разгледате: въпреки че процесът на повишен синтез на портеини отнема до 3 часа, количеството аминокиселини, циркулиращи в кръвта все още много по-висока, отколкото преди хранене. Плюс: нивата на левцин (ключов компонент на повишения синтез на протеини) могат да бъдат близо три пъти повече от изходното ниво след 3 часа!