Тенджера под налягане Пикантни кюфтета от маринара

„E в тенджера под налягане. „Най-добрата свекърва от всички изглежда така, сякаш току-що й казах, че ние с мъжа всъщност сме агенти с двойна нула и искаме да обезвредим атомна бомба заедно в мазето. Поне.

„Те са напълно опасни - винаги експлодират! Е, майка ми има нещо такова. След това тя никога повече не го е пипала! " - Хм. Скептичен съм. "Кога беше това?" Свекърва се замисля. "Това трябва да е било началото на 70-те." Правя бърз завой. "Значи преди около 45 години?" И двамата се взираме в лъскавата тенджера на печката ми. „Подозирам, че едното или другото се е случило в технологията на тенджери под налягане оттогава“, отбелязвам с удоволствие. Но тогава искам да знам повече за това: "И гърнето ви току-що избухна на печката тогава?" Свекърва ахна. „Мама го отвори и цялата супа от грах се пръсна по лицето й. Това беше театър! "

"Но това не беше вина на пота". Направих се умен. „Това беше грешка в приложението. Ако отворите тенджера под налягане с един удар, не бива да се изненадвате, ако целият сос прелети над ушите ви. Не ловите с вилица в тостера и не бръквате в миксера само защото можете, не. " По някакъв начин за мен е важно да защитя честта на новото си постижение. Защото наистина върши наистина добра работа: вкусни, маслени варени картофи за 9 минути, мек боб и нахут за 20 или 30 минути (без накисване) и гулаш след половин час, толкова крехък, че месото почти се рони. Мисля, че ми върви доста добре. Особено след дълъг работен ден.

Свекървата обаче все още е притеснена. Затова й показвам различните предпазни клапани на моята тенджера под налягане и също така споменавам, че - ако всички клапани внезапно се запушат при изключително малко вероятно бедствие - уплътняващият пръстен в капака образува джобове и позволява налягането да избяга съвсем безвредно. Освен това, със специална ключалка, гърнето ми може да се отвори само когато налягането вътре спадне до нормално ниво. Така че няма риск от експлозия. Така или иначе. „И тогава има нещо хранително. Въпреки високата температура в тенджерата под налягане, те наистина са по-добре запазени, отколкото в обикновените тенджери. Защото по време на готвене не излиза кислород. " Но влизам в лекции. Хм.

Щраквам капака от тенджерата. „Тогава ще сготвя нещо вкусно за нас, нали? Готов е за 15 минути! " „Аз съм в хола и играя с детето толкова дълго“, казва най-добрата свекърва от всички и се отдалечава много по-малко притеснена. Толкова я харесвам. И тогава слизам до моите кюфтета от маринара - вкусни кюфтета в ароматен сос. Варени в тенджера и приготвени за 10 минути.

И тук идва рецептата от тенджерата под налягане за 4 души: Пикантни кюфтета Маринара

600 г говеждо месо С 1 ч. Л. Смлян бахар, 1/2 връзка наситнен магданоз (пазете стъблата) и 1-2 ч.ч. сол и 1 силна щипка черен пипер меси. Оформете топчета и ги поставете в перфорираната вложка на тенджерата под налягане.

2 средни лука и 2 големи скилидки чесън обелете и нарежете. В тенджера под налягане 1 супена лъжица масло Разтопете го и задушете лука и чесъна без капак. 1 среден патладжан Нарязва се на кубчета и се запържва за кратко.

2 кутии белени домати - 400 g едро накълцайте и с 1 чаена лъжичка мащерка, 1 чаена лъжичка риган, 6 нарязани сушени кайсии, 4 нарязани филета от хамсия (алтернативно 1 тире тайландски рибен сос), 1 щипка чили на прах, хакнат Магданоз стъбла както и нещо сол и черен пипер поставете в тенджерата. Ако харесвате и имате, все пак хвърляте 1 дафинов лист след. Разбъркайте всичко добре.

Поставете вложката с кюфтетата в тенджерата върху соса и затворете капака.

Загрейте тенджерата под налягане до най-високото ниво (при моя модел с ниво на готвене 2), докато въздухът изтече и капакът се затвори автоматично. Намалете котлона и Варете топките и соса за 10 минути. Отпарете от тенджерата (с мен много внимателно над короната за готвене) и отворете капака. Повдигнете вложката с топките от тенджерата, добавете сол към соса, ако е необходимо.

Поставете кюфтетата в соса и сервирайте. С прясно настърган Пармезан и магданоз поръсете.

Алтернативно без тенджера под налягане Задушете топките на пара в обикновена тенджера за около 15-20 минути. Пригответе соса в отделна тенджера и оставете да къкри около 20-25 минути.

Съвети:
Топките маринара са вкусни топли и студени.

Феновете с ниско съдържание на въглехидрати го сервират с варен зелен фасул или фасул, които са подправени с обилно пръскане на лимонов сок и ситно нарязан лук.

Кюфтетата от Маринара също са супер вкусни на паста или ориз, с хляб или в малки купички като тапас.

Остатъците могат да се сервират на следващия ден с топене на сирене върху багет като сандвич с кюфте или да се вземат на работа. Голям!

10 минути
лесно
кюфтета
кюфтета
ниско съдържание на въглехидрати
Маринара
Кюфтета
рецепта
сандвич
бърза кухня
Тенджера под налягане
сос
доматен сос

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Осем кулинарни книги от Хамбург и света. С гаранция за късмет.

Опушена салата за барбекю Ponderosa с нахут. Дори не-веганите стават напълно слаби.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Публикувано в
- Всички публикации
- Месни риби

Печено пиле в дресинг Перно с моркови и портокали

Публикувано от отМел
2 минути четене
8 коментара

Публикувано в
- ниско съдържание на въглехидрати
- Вегетарианско и веганско

Пикантно тофу със зеленчуков спанак, домати и жълта леща

Публикувано от отМел
3 минути четене
6 коментара

Публикувано в
- Месни риби
- ниско съдържание на въглехидрати

Бистра супа с луксозно количество кюфтета и зодълчета. И фантастичната миризма на домашен бульон.

Публикувано от отМел
3 минути четене
6 коментара

28 Коментара

Скъпа Мел, изглежда толкова добре и звучи вкусно! Трябва ли и аз да измисля нещо подобно ……… о, не, по-скоро не бих - макар че с „супата каспер“ вече мога да се разбирам добре! Може би трябваше.

Кой пот е, моля? В момента търся, просто трябва да има възможност за индукция ...

Здравейте Джулиан, имам изданието Fissler vitavit - можете не само да го използвате за приготвяне под налягане, но и да готвите на пара. Подходящ за всички видове печки, готвя и на индукция. С Най-Добри Пожелания! Мел.

Приятно, че си помислихте за мен, когато направихте варианта;-) Трябва ми тенджера под налягане ... абсолютно ... whoossaaaa

И докато чета рецептата, вече обмислям как бих могъл да я преработя за бавната печка;-) Предпочитанията са толкова различни:-) Но рецептата звучи и твърде вкусно!

Задушете аникото, лука и чесъна поотделно и след това просто хвърлете всичко в SlowCooker за 2-3 часа. Какво имаш предвид?;-)

Ако вече сте направили тигана за луковите растения мръсен, можете също да поставите кубчета патладжан там. И тогава може би 4 часа, за да не останат гумени?:-)

Gebongt;-) Кажете ми как се получи!

Здравей мел,
Подходяща ли е тенджера под налягане и за газови печки? Досега винаги съм бил скептичен дали това ще се получи добре.

Здравейте Матиас, подобно на индукцията, газта работи най-добре за тенджери под налягане, защото можете много бързо да регулирате температурата на котлона и по този начин температурата в тенджерата. Плочите на Ceran или нормалните електрически плочи реагират много бавно с много допълнително загряване и така нататък. И така: стискаме палци за бензин;-) Поздрави, Мел.

това звучи чудесно:) Мислите ли, че мога да подредя кюфтенцата едно върху друго, ако искам да направя ястието за няколко души?

Здравейте Ириана, можете също да подреждате топките една върху друга - това не е проблем. Просто трябва да се уверите, че потът ви е достатъчно голям. Вложката не трябва да е в соса (ако искате също да увеличите количеството сос). С Най-Добри Пожелания! Мел.

Винаги ентусиазиран за КАКВО и КАК го правиш!;-) и колко лесно можете да готвите ИТ.
Благодаря ви за многото „ахххх” и „охххс” сред моето семейство и приятели, които всъщност принадлежат на вас!;-) По-добре да не говоря за леко киселинните, но благодарно завиждащи потупвания по рамото от моите приятели, защото изведнъж имате стрес с жените си.
Лоялен фен и бивш колега от работата!;-)

Данило, колко е страхотно това! Наистина бях щастлива. DAAAANKE.;-) Поздрави обратно, Мел.

Сега наистина ми трябва кюфте! А също и тенджера под налягане. Но е безотговорно да публикувате нещо подобно точно след Коледа.:) ... Мел, това изглежда страшно вкусно.

Тенджерата на майка ми под налягане също избухна в края на 70-те и всичко падна върху огромните й гърди за кърмене. Така не само майката, но и сестрата е била травмирана. Докато майка ми смело продължаваше да използва такава част, аз винаги съм се кълнал в себе си (досега), че подобно нещо няма да влезе в къщата ми. Но ако прочета това сега, може би трябва да го разгледам отблизо.
Между другото, мисля, че си спомням, че по това време това също беше грешка в приложението.

Приготвих вчера: Уау, вкусно, ей ! Дори списъкът на съставките да изглежда малко приключенски ... аншоа, кайсии, бахар.
Сега най-накрая знам как да използвам вложката на тенджерата под налягане. Благодаря ви много за тази страхотна рецепта - вашият блог така или иначе е ВИНАГИ опит!

Здравей Мел,
Определено трябва да готвя и това!
Мога ли да ви попитам какъв размер консерви от домати сте взели? Две големи или две малки?
Благодаря ви за вкусно изглеждащата рецепта и страхотните снимки!
Сузане

Здравей Сузане, взех две малки. С Най-Добри Пожелания!

Преди два дни най-накрая стигнах до приготвянето на рецептата, защото обичам да готвя с тенджера под налягане и също така обичам да правя неща, които се приготвят лесно. За съжаление, накратко, резултатът беше катастрофа. Написахте „... топлина на най-високо ниво ...“. Предполагам, че имате и функция "мощност" на вашата индукционна готварска печка? "P" всъщност е най-високата настройка на печката ми. Също така обичам да готвя за минути с него, напр. Картофи в тенджера под налягане. Когато тенджерата беше загрята, от предпазния клапан изтичаше миризлив дим относително бързо, без дори да е изпарил. Миришеше силно изгоряло и след пет минути спрях всичко. От два дни се опитвам отново да оголя дъното на гърнето, с всички възможни средства. Не мога да си спомня някога да съм изгарял нещо подобно. Чудя се защо това е могло да бъде. Използвах консерва от мариновани чери домати и консерва от буци домати. Интересното е, че когато саксията се отвори, върху изгорената доматена маса имаше слой течност. Е, жалко е ...

Здравей, Маркус, това може да е само защото в тенджерата нямаше достатъчно течност. Трябва да следвате инструкциите за вашата тенджера под налягане и минималното количество течност. Тогава със сигурност ще се получи с кюфтетата.;-) С Най-Добри Пожелания!

Здравейте, всъщност не можете да напишете нещо от бавната печка като контрарецепта?

Здравей, Неле, разгледай рецептата за извадено свинско от бавната печка:-)

Woooow *. * Обичам кюфтета, но все още не съм ги ял под тази форма. Страхотна рецепта. Току-що проверих допълнителни рецепти, защото исках веднага да сготвя нещо. Вашата рецепта е победителят:)
По-късно ще ви разкажа как ми харесаха отделните компоненти, защото съм съгласен с Андреа, компонентите изглеждат авантюристично: D

Спагетите с кюфтета са за нас здравословна храна.
Днес направих вашата рецепта и тя удари моята принцеса.
Тя каза: „Капитане, мразех достатъчно готвено. Искам това утре отново! "
Има ли нещо друго и тайно си направих опакован обяд.

Ако това не е причина да извадите тенджерата под налягане отново от мивката! Благодаря за стимула. Apropos: Винаги, когато седя и чакам някъде, обичам да прелиствам приложението ви за живота си! Проблемът е, че винаги огладнявам!:)

Направих рецептата с кюфтетата вчера и направо се зарадвах.
Като малък съвет: Добавям прясно смлян пипер директно на масата към много ястия. Вкусът е напълно различен и получавате истинска вкусова бомба.
Продължавай така.