Тенденция към обратна инсулинова резистентност - диабетна диета

Как естествено да увеличим инсулиновата чувствителност на нашите клетки?

За съжаление медицинските учебници обръщат малко внимание на диетите, използвани при инсулинова резистентност и диабет. Ето защо често се случва пациент с тези състояния да бъде принуден да напусне кабинета на лекаря без значими съвети.

Изправени сме пред сериозен проблем, защото това е всичко инсулинова резистентност, и двете развиват диабет тип 2 Най-важният елемент на лечението е правилната диета!

Инсулинова резистентност (IR) означава, че нашите тъкани са способни да абсорбират по-малко глюкоза от нормалното само под действието на единица инсулин, така че са необходими много по-големи количества инсулин за поддържане на правилния метаболизъм на глюкозата в кръвта.

90% от развитието на инсулиновата резистентност е такова поради неправилна диета, по време на които кръвната захар се повишава твърде често твърде много. Храните, които причиняват високо покачване на кръвната захар, предизвикват висока инсулинова реакция, което води до големи колебания в нивата на кръвната захар.

В резултат на диетата, която кара кръвната захар да се повишава, чувствителността на клетките към инсулиновия хормон започва да намалява и те стават устойчиви на инсулин.

Използва се при инсулинова резистентност следователно основното изискване на диетата е да повишава нивата на кръвната захар само леко.

Нашите храни могат да бъдат разделени на 3 основни групи:

  1. Въглехидрати
  2. Мазнини, масла
  3. Протеини

Само една от 3-те групи въглехидратите са, които са в състояние да a повишават значително нивата на кръвната захар, поради това често се препоръчва при IR диетите да се ограничи количеството консумирани въглехидрати до 160g на ден.

Ежедневен прием на въглехидрати 160g максимизираща диета въпреки това няма никаква качествена разлика всеки сред въглехидратните сортове.

Въглехидратите могат да бъдат групирани според техния гликемичен индекс според ефекта им за повишаване на кръвната захар:

  1. Има висок гликемичен индекс, бързо абсорбиращи се въглехидрати с гликемичен индекс 70-100.
  2. Въглехидрати със среден гликемичен индекс, които имат гликемичен индекс 50-69.
  3. Има нисък гликемичен индекс, бавно абсорбиращи се въглехидрати с гликемичен индекс Под 50.