Темите с ниско съдържание на въглехидрати правят без въглехидрати вечер
с много създадени от Александър
Нисковъглехидратните диети са на устните на всички. Всички слаби звезди говорят за това и препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Откакто "нисковъглехидратните" станаха популярни сред нас и имат все повече последователи, съществува и митът, че въглехидратите никога не трябва да се консумират към края на деня. „Най-добре е да го оставите изцяло“, „В никакъв случай не добавяйте хляб към салатата!“ Много е модерно да се пести от въглехидрати. Имаме 4 истини към 4 мита по темата „Без въглехидрати вечер!“:
Въглехидратите след 18 ч. Ви напълняват?!
Това глупост преследва всеки форум за диети там. Никой не знае точно откъде е дошъл този слух. Поне този слух, както го разбират почти всички, е пълна глупост. Какво е вярно за това? Храненето с високо съдържание на въглехидрати няма същия ефект върху физическите процеси като храненето, напълно без въглехидрати. След хранене, богато на въглехидрати, нивото на инсулина се повишава, което временно инхибира изгарянето на мазнини. Но това е напълно нормално. Донякъде неразбираемо как може да възникне мит от това, че въглехидратите, които се ядат вечер, ви напълняват. Телата ни изгарят всички хранителни вещества денонощно, независимо дали са мазнини, протеини или въглехидрати. Дори и в съня. Вярно е, че консумирането на повече протеини, отколкото прекомерните въглехидрати е по-засищащо. На второ място могат да бъдат мазнини през нощта още по-добре да бъдат изгорени. Тези разлики обаче са в много, много малка област и практически могат да бъдат пренебрегнати. Порция паста през нощта ще отиде до бедрата ви само ако общата консумация на калории е надвишена, а не защото пастата се сервира за вечеря вместо за обяд.
Колкото по-малко въглехидрати ям, толкова повече и по-добре отслабвам?!
Според Германското общество за хранене (DGE), почти 50% от ежедневната ни нужда от храна трябва да идва от хляб, картофи, ориз или тестени изделия (т.е. въглехидрати): „Моля, смесена салата, но определено не хлябът! . Не е проблем, ако ядем по-малко от него. Независимо от това, липсващите фибри и особено важните витамини трябва да бъдат получени от други алтернативни източници. Дългосрочни проучвания показват, че при диета с ниско съдържание на въглехидрати, в много случаи по време на диетата се консумират повече мазнини, отколкото преди. Заключение: Строгото избягване на въглехидратите не означава, че килограмите ще паднат. Не напразно диетите с ниско съдържание на мазнини водят и до загуба на тегло. Решаващият фактор за отслабване е калорийният дефицит - независимо дали чрез диети с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини. Така че твърдението само погрешно. Ограничаването на въглехидратите има други/допълнителни ефекти върху благосъстоянието например.
Много малки хранения са по-добри за поддържане на метаболизма ви?!
След като сте изяли нещо, метаболитната активност на човешкото тяло се увеличава - с други думи: метаболитната активност се увеличава. Парадоксално, но това означава, че тялото използва енергия, за да преобразува яденото ядене в нова енергия. Този цикъл се нарича „Термичен ефект на храната“ (TEF). Логично този ефект се влияе от това дали ядем 6 хранения на ден, например, или само 3. Разбира се, приема се, че общото количество калории на всички хранения (без значение дали 3 или 6) заедно е идентично. Енергията, използвана от тялото, обаче е почти еднаква в края на деня и в двата случая. И това е от решаващо значение. Тялото не може да бъде подведено да изгори повече калории чрез разделяне на едно и също количество калории на няколко хранения. Много подробно проучване по тази тема стигна до следното заключение:
"Проучвания, използващи калориметрия на цялото тяло и двойно маркирана вода за оценка на общите енергийни разходи за 24 часа, не откриват разлика между хапането и накланянето."
Така че няма значение колко хранения имате на ден.
Можете да прочетете изследването тук: Щракнете.
Въглехидратите не са полезни за вашето здраве?!
Вместо да разсъждаваме дали ядем твърде много въглехидрати, трябва да обърнем внимание кои са те. Плодов сок и лимонада? Скупостта е ред на деня тук: сладките напитки бързо повишават нивото на кръвната захар, не ви засищат и осигуряват много калории. Те дори могат да увеличат риска от диабет, показват скорошни проучвания. От друга страна, трябва по-често да ядем пълнозърнести продукти: много сложни въглехидрати, които тялото бавно разгражда, и ценни фибри.