Телета, стигнете до бензиностанцията! FairFood4u
Телета, отидете до бензиностанцията!
Има близо до швейцарската граница Мечта за млечни крави. Gasswies Hof, разположен в Клетгау в Баден-Вюртемберг, не само позволява на своите 49 рогати крави да пасат на пасището от пролетта до есента, не, телетата могат да бъдат и с майките си тук - по предназначение на природата. Днес това често е напълно забравено, млякото е предназначено за телетата, а не всъщност за хората. Ето защо млякото е толкова богато. В Германия съдържанието на мазнини в млякото в мандрата обикновено е 1,5 или 3,5%. Със суровото краве мляко е дори около 3,7%, плюс млечната захар. Така че, ако искате да отслабнете, по-добре направете без млякото в кафето си. Дори версията с ниско съдържание на мазнини крие около 10 грама лактоза в 200 милилитра мляко, плюс 3 грама мазнини. Това е повече калории, отколкото има в същото количество Coca Cola, казва новият колега Гео знания: всичко е свързано с млякото.
Във фермата Gasswiess телетата могат да отидат при майките си крави след доене. Говори се за отглеждане на телета, свързано с майката, както прави Мартин От в книгата си Разберете кравите също описва. Това е най-доброто, което може да ви се случи, не само за вашето социално поведение, но и за вашето здраве. Не се нуждаете от никакви или почти никакви антибиотици и обикновено са по-устойчиви. Млякото е ценно за телетата и не може да се измери в центове! Те биха дали всичко за това. Баварската радиоразпръсквателна корпорация описа как животновъдството, свързано с майки, работи за Рутшмани:
Ручмановите разбираха това. Симпатичната двойка Алфред Ручман, наричана още „Фреди“. Името му и неговата Силвия ръководят бизнеса като дуо от 1998 г., когато поеха фермата от бащата на Фреди и превърнаха фермата от конвенционално земеделие в органична земя. За фермерската двойка органичното земеделие е повече от „да не се тори и пръска“. Особено що се отнася до отглеждането на животни, те имат много ясен
„Рушманите“, снимка: greenpeace online focus_top_klein_geliebtes_vieh_6
Насоки: „Не може кравата да се адаптира към системата за отглеждане, трябва да е обратното. Това е бавен процес “, обяснява Силвия Ручман. „Междувременно имаме почти само крави с рога, но също и изоставане в инвестиции от около 300 000 евро.“ Когато поеха фермата, оборът беше насочен към крави без рога. Така че те трябваше да подменят фуражните огради. Но системата за доене все още е напълно остаряла и трябва спешно да бъде заменена, но никога не е имало достатъчно пари. Независимо от това, Rutschmanns и техните крави са доволни. Грийнпийс: Бавно мляко.
Посещението винаги си заслужава. Slvia Rutschmann не е годна само когато става въпрос за крави, обученият ландшафтен архитект също има око за красотата на природата и с удоволствие предава това на групи посетители отново и отново. На ръба на южната Шварцвалд Рутшманите имат оперативно разнообразие вместо монокултури. Млечните крави са сърцето на демонстрационната ферма. Заедно с месодайните и младите говеда те през цялото лято пасат на близките ливади и пасища. Череши, круши, ябълки, сливи и сливи Mirabelle узряват по слънчевите южни склонове. Хлебните зърна, захарното цвекло и протеиновите култури се отглеждат на полетата, а регионално адаптирани семена се отглеждат и размножават. Rutschmanns бяха отличени с федералната награда за своята оперативна концепция Органично фермерство отлично.
Крава + ти в Берлин е изготвил карта с всички ферми, които отглеждат телетата си по този начин:
Всички немаркирани снимки и снимката с принос са от Hof Gasswies.