Телешко въже с овче сирене; Gastro Angel Унгария е вкусна
Телешко въже с овче сирене
2 скилидки чесън
Маята се поръсва с малко захар в малко мляко. Заедно с останалите съставки замесваме меко тесто от него, като го изработваме старателно, за да стане приятно гладко и ефирно. Маслото се добавя, когато тестото е почти напълно сглобено. След това го оставете да втаса два пъти на хладно място, покрито.
Когато втасат, покрийте с набрашнен плот и леко разтегнете. Достатъчно е и да го изравним малко с ръце. Нарежете тестото на удължени парчета, след това извийте пръчки от него, намажете с масло, след това сгънете наполовина и оплетете. Поставяме плитките си една до друга в тава за печене. Няма нужда да оставяте пространство между тях. След това почиваме за кратко, ферментираме всичко.