Телешко Важна информация за здравословно месо за спортисти
Месото трябва да се яде само умерено, като се прилага ясната препоръка „качество над количеството“. Означава да се консумира месо по-рядко, но тогава още по-ценно. Явно телешкото е един от най-добрите видове месо, което е особено постно, сочно и крехко. Месото от млади говеда е не само много популярно сред много гастрономи, но и сред спортистите. Защо? Искаме да ви покажем това по-долу.
Защо телешкото е по-скъпо?
Телешкото е истински деликатес! Това вече е отразено в сравнително скъпата цена. Но това също е оправдано, тъй като телешкото месо е месо от млади говеда, чиято възраст за клане не трябва да надвишава осем месеца и чието тегло за клане е съответно значително по-ниско от това на възрастните говеда. Следователно телето осигурява и по-малко месо. Освен това храненето на животното е причина за цената. Тъй като телешкото месо може да бъде етикетирано като телешко само ако животното се храни почти изключително с мляко и други млечни продукти.
Плюсове: Какво прави телешкото толкова специално?
Специалност на телешкото месо от подходящо за видовете животновъдство трябва да се види в цвета, който винаги е малко по-светъл от месото на нормалните възрастни говеда. Освен това е много мек на вкус, изключително ниско съдържание на мазнини и лесно смилаем. Но телешкото месо също е истински акцент за спортисти или всеки, който иска да отслабне. За целта нека разгледаме хранителните стойности на телешкото месо.
100 грама прясно и постно телешко месо съдържат само 111 килокалории. Съдържанието на мазнини е само 3,3 грама, в него няма или има само минимални въглехидрати, докато съдържа над 20 грама протеин. Самото високо съдържание на протеини е интересен факт за спортистите, тъй като това е важно за изграждането на мускули. Телешкото месо също съдържа желязо, магнезий, калций и редки микроелементи като цинк. Също така съдържа витамин В12, което прави телешкото месо отличен източник на енергия и хранителна стойност.
На този етап спешният апел, че определено трябва да обърнете внимание на доброто качество, когато купувате телешко или месо като цяло. Със сигурност ще го опитате. Във връзка с това можем да се обърнем към компанията Brüningshoff, за която можете да намерите повече информация на www.brueninghoff-kalbfleisch.de. Тук щателно се спазват всички стандарти от отглеждането на животните до обработката. Не напразно Брюнингхоф често е удостоен с награди.
Телешко: Много повече от Wiener Schnitzel
Освен вкуса и съставките, телешкото месо е убедително и по отношение на лекотата на приготвяне, въпреки че не само е удоволствие, когато се пържи.
Особено сочното месо от шията от телешко месо е идеално за печено или яхния. Телешкото филе, от друга страна, е особено нежно и следователно идеално за нарязано месо или медальони. Ако става дума за телешки стек, телешкото седло е идеално, което напомня на печено говеждо и е също толкова постно. Както виждате, телешкото месо може да направи много повече от Wiener Schnitzel! Тук все още има няколко идеи за рецепти.
Но колкото и да е вкусно, трябва да следите консумацията на месо и да ядете месо максимум три пъти седмично. Тези, които се придържат към препоръката „качество вместо количество“, ще очакват още по-хубаво, здравословно парче телешко месо още повече.
Отчитаме актуални и интересни теми, свързани със здравето и медицината,
Диета, спорт, фитнес и уелнес.