Телешко строганов
The Телешко строганов се прави с говеждо филе, детайлизирано на парчета, задушено на минута и поддържано рядко, поднесено в кремообразен сос от червен пипер.
Обикновено се придружава от оризов пилаф.
Рецепта от говеждо строганов
Съставки
- 1,4 кг говеждо филе
- 4 cl масло
- 40 г масло
Сос
- 2 малки лука
- 10 cl бяло вино
- 40 cl кафяв телешки бульон с домат
- 20 cl сметана
Подправка
Оборудване
- 1 нож за нарязване
- 1 дъска за рязане
- 1 сотен тиган
- 1 шпатула
- 1 гевгир
| 200 гр | 356 ккал | 33 g | 22 гр | 4 g |
Прогресия
Подгответе елементите
- Подрежете и обезмаслете телешкото филе. Нарежете го на малки кубчета или къси айгейлети.
- Обелете и нарежете лука на ситно.