Телешки терин в желе открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

телешки

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 1,5 кг палерон
  • 1 Телешки крак, разрязан наполовина
  • 1 Букет гарни
  • 1 лук, обсипан с 3 скилидки
  • 4 моркова
  • 150 г грах, черупки
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 10 пиперки
  • 1 супена лъжица Едра сол

Стъпки за подготовка

- В холандска фурна сложете телешкото краче, патронника, 2 моркова, лука, букета гарни, сол и черен пипер.

- Покрийте с вода и оставете да заври. Оставете да се готви за около 2 часа 45 минути на слаб огън. Хвърлете зеленчуците (или ги запазете за супа) и ги заменете с 2 моркова на кубчета. Продължете да готвите 10 минути, добавете граха и завършете готвенето 5 минути.