Телешки строганов със спаццел - рецепта GEFRO

Рецепта за 4 души

gefro

Време за подготовка около 35 минути

Запомнете рецептата

Хранителни стойности на порция

  • Мазнини: 21,3 g
  • Въглехидрати: 88,3 g
  • Протеини: 59,1 g
  • Диетични фибри: 7,5 g
  • Калорична стойност: 791,0 kcal

съставки

  • GEFRO омега-3 олио за готвене
  • Сос GEFRO за печено
  • 800 г говеждо крупче
  • 100 г кафяви гъби
  • Сол, черен пипер, прясно смлян
  • 400 мл вода
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 100 мл крем
  • 8 корнишони
  • 100 г маринован лук
  • 500 g прясно спаецле, от рафта за охлаждане
  • 1 супена лъжица масло

подготовка

Говеждо строганово със спацце: Нарежете 800 г телешки козут на ленти с дължина около 4 см и дебелина 1 см. Четвърт 100 г кафяви гъби. Загрейте малко олио за готвене GEFRO омега-3 в голям тиган, добавете няколко ленти телешко месо в тигана и запържете добре. Постепенно запържете цялото месо и след това подправете с малко сол и прясно смлян пипер. Деглазирайте печеното с 400 мл вода.

Загрейте водата, разбъркайте 40 г сос GEFRO към печеното и оставете да заври. Разбъркайте 1 супена лъжица горчица и 1 супена лъжица доматено пюре в соса, добавете 100 мл сметана и оставете отново да заври. Добавете гъбите към соса и оставете да къкри около 3 минути.

Четвърт 8 корнишони по дължина, добавете 100 г маринован лук и изпечените ивици месо към соса и оставете да престоят около 5 минути без нагряване.

Междувременно разтопете 1 супена лъжица масло в тиган, добавете 500 г прясно спаецле от рафта за охлаждане, хвърлете в него и загрейте. Сервирайте говеждото строганово с spaetzle.

БАКШИШ: Опитайте „Tofu Stroganoff“ като вегетарианска опция. Вместо телешко, просто използвайте 400 г тофу.