Телешки резервни ребра от немското телешко Beilerei
от немското теле
Веднага на разположение за доставка, срок на доставка 1-3 работни дни
- Пазарувайте
- Говеждо месо
- сортира
- Злато говеждо сухо отлежало
- ЗГУ от баварско говеждо месо
- юница
- Американско говеждо месо
- Говеждо месо Wagyu
- бизони
- Премиум теле
- Заготовки
- сортира
- прасе
- агнешко
- Птици, дивеч и сътрудничество
- Специални оферти
- Купони
- Говеждо месо
- Рецепти и знания
- Търгуването
Предлагат се и от свинско, телешко и телешко: резервни ребра! Като ребра с ниско съдържание на мазнини те са вкусна алтернатива на свинските ребра. Подобно на свинските резервни ребра, те са нежно отделени от костта и имат най-финия вкус. Те са идеално подходящи за скара след предварително мариноване, но особено за пушач.
Съвет за подготовка
По-малки, по-стройни, но също толкова вкусни като свинското месо - телешки резервни ребра! И разбира се, както всички ребра, те принадлежат на.
- . Пушач! Ребрата трябва да прекарат поне 3-4 часа във фурната, на около 110-120 градуса. Накрая можете да повишите температурата малко за хрупкава коричка. Температурата на сърцевината трябва да достигне между 85 и 90 градуса в края.
- Като алтернатива можете да приготвите резервните ребра на нормална скара. Най-важното тук е: непряка топлина! Това е единственият начин да приготвите ребрата толкова внимателно, че да се стопят на езика ви.
Допълнителен съвет от нашия майстор месар
„Набодете леко резервните ребра, преди да ги мариновате. По този начин маринатата прониква в месото и му придава още по-интензивен вкус. "
Не забравяйте!
Най-добре е да мариновате резервните ребра предния ден. След това се увиват в прозрачно фолио и се прибират в хладилника за една нощ. Разопаковайте два часа преди приготвяне - така че да достигнат стайна температура и да се приготвят равномерно по-късно.
Класически подправки и другари
- Bbq сос
- Люти люспи
- кленов сироп
- Балсамов оцет
- Месна подправка
Искате ли още съвети за подготовка? След това погледнете ТУК в нашия блог пост