Телешки гулаш, кнедли с хляб и червено зеле - Cookidoo® - официалната рецепта на Thermomix®

Трудност

Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способност за готвене, са оценени като средни или напреднали.

Време за подготовка

Това е колко време ви е необходимо, за да приготвите това ястие.

Общо време

Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.

Порция

Това показва колко порции прави тази рецепта.

Съставки

червено зеле

• 60 г лук, разрязан наполовина
• 40 г свинска мас
  или 40 г масло
• 500 г червено зеле, нарязано на парчета (3-4 см)
• 200 г ябълка, нарязана на парчета (3-4 см)
• 10 - 30 г захар, за да се коригира според вкуса
• 30 г оцет от червено вино
• 150 г вода
• 150 г червено вино
• 1 дехидратиран дафинов лист
• ½ ч.л. чаена лъжичка сол
• 1 щипка смлян бахар
• 1 C. натрупано кафе от домашно приготвени зеленчуци
  или 1 кубче зеленчуков бульон
• 2 плодове хвойна

Кнедли с хляб

• 300 г леко застоял хляб, нарязан на филийки (1 см)
• 5 стръка пресен магданоз, олющен
• 80 г лук, разрязан наполовина
• 25 г масло
• 220 г мляко
• 3 яйца
• ½ ч.л. чаена лъжичка сол, за да коригирате според вкуса
• 2 щипки смлян пипер
• 2 щипки прясно настъргано индийско орехче

---