Телешки черен дроб за лук

Много харесвам телешкия черен дроб заради неговата хранителна и вкусова стойност.
Много вкусно и нежно, приготвям го най-често, както е посочено в тази рецепта.
Тоест с много лук, дафинова мащерка, масло и зехтин и като подправки просто пипер и кимион.
Това е повече от достатъчно.
Лукът ще остави и ще пусне целия си сок, за да даде много вкусен и кремообразен сос с добрия вкус на черния дроб.

Това е много проста и бърза рецепта за приготвяне ...

Когато има достатъчно телешко месо, сервирам телешкия черен дроб с лук като основно ястие с каша например.
Ако няма достатъчно, сервирам го като стартер, също е перфектен .

Телешкият черен дроб е с изключителни хранителни вещества и е отличен източник на витамин В12, витамин А, мед, фолиева киселина, рибофлавин и селен, както и много добър източник на цинк, витамин С, протеини, като източник на витамин В5, витамин В6 и желязо.

---