Телешки черен дроб с; ябълки и картофи; Рий
1. Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата и добавете сметаната, нарязаните на кубчета масло, малко настъргано индийско орехче и сол към картофите. Пасирайте на пюре с картофена машина или вилица.
2. Потъркайте телешкия черен дроб на сухо и обърнете брашното. Обелете шалота, нарежете на много тънки пръстени и също обърнете в брашно. Загрейте олиото в тенджера и запържете шалота до златисто. След това отцедете върху хартиена кърпа.
3. Загрейте слънчогледовото масло в тигана, запържете черния дроб и ябълката, нарязани на клинове за около 2 минути до златисто кафяво от двете страни и добавете малко масло на вкус. Подправете черния дроб и ябълката със сол и черен пипер. Сервирайте пюрето с пържени лук, черен дроб и ябълкови клинове и сервирайте гарнирано с прясно нарязан лук. (Снимка + рецепта: Kanzi)
Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.