Телешки бульон с тиквени сосове - Рецепти за готвене от А до Я.

бульон

съставки

  • 160гр телешко месо
  • 300гр тиквички
  • 30 грама моркови
  • 30гр магданоз
  • 5g масло
  • 20g заквасена сметана
  • 2g сол
  • нарязани зелени

Категория рецепти:

Рецепта от телешки бульон с соте от тиква

Месото се почиства от кожи и жила и се вари в студена вода. Добавете моркова и магданоза, почистени и нарязани на филийки и посолете половин час преди края на готвенето. Когато месото се сготви, се нарязва на тънки филийки, които се сервират с сотирана тиква, приготвена по следния начин: тиквата се почиства, измива и нарязва на кубчета, след това се задушава с олио, малко сол и вода. Тиквичките се сервират със зеленина и сметана.

Разолът може да се сервира и с картофено пюре, пудинг от грис със зеленчуци, пудинг с багел, оризова гарнитура или диетичен сос.

Подобни рецепти:

Телешки саламура с моркови, картофи и вар .

Телешки бульон със зеленчуци (моркови, целина, картофи и зеле)

Телешки бульон с хрян

Рецепта от телешки бульон, поднесена с хрян, моркови и натурални картофи

Телешки бланш с ориз

Рецепта за говеждо бланше с ориз, приготвено с лук, яйца, брашно и зеленчуци

Печено телешко врабче

Рецепта за говеждо врабче, приготвена във фурната със свинска мас, сол и черен пипер

Фламандско говеждо карбонада

Рецептата за фламандски телешки карбонат (карбонадна фламанда), специфична за Северна Франция, но също така и за Белгия