Телешка яхния с лук и картофи - рецепта

Ако искате да поднесете пълноценно вкусно месно ястие на празничната си маса, тогава обърнете внимание на тази рецепта за готвене на говеждо, задушено с лук и картофи. Вашето семейство няма да може да пренебрегне такова ястие, затова пригответе веднага по-големи порции.!

Състав:

• 500 грама телешко месо;
• 7-8 картофа;
• 2-3 лука;
• 1 супена лъжица брашно;
• 2 супени лъжици растително масло;
• смлян черен пипер на вкус;
• сол на вкус;
• магданоз на вкус (или копър).

• Световни кухни:
  Европейска кухня
• Готвене:
  На печката
• Тип ястие:
  Месни ястия
• Сервиран на:
  Вечеря
  Вечеря
  Банкет

Как да готвя - Говеждо яхния с лук и картофи

1. Говеждото яхния с лук и картофи се приготвя така. Сега трябва добре да изплакнете месото и да го нарежете на парчета с тегло по 100 грама. След това трябва да осолим месото и да го пиперваме и след това овалваме парчетата месо в брашно.
2. Намажете тигана с олио, загрейте го и след това запържете месото върху него от двете страни, докато се получи красива златистокафява коричка. След това трябва да го поставим в малка тенджера.
3. Междувременно в тигана, където месото е било пържено, трябва да излеем 1 чаша вода, да го кипнем и след това да прецедим и да го изпратим в тенджера с месо. Добавете още 2 чаши преварена вода.
4. Сега трябва да разклатим тенджерата и да я изпратим на слаб огън. Ще задушим месото още 2-2,5 часа. Трябва да се внимава парчетата месо да не изгорят. Саксията трябва да е покрита през цялото време.
5. Успоредно с това ще обелим лука и ще го накълцаме. В отделен малък тиган трябва да го изпържим в олио до красив златистокафяв цвят. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете във всякаква форма.
6. Намажете голям тиган с растително масло и го загрейте. Запържете картофи върху него до пълна готовност и към края на готвенето добавете пипер, сол, дафинов лист и карамфил.
7. След 2-2,5 часа към месото добавяме пържен лук и варени картофи. След като се отърсите леко от тигана, покрийте го с капак и оставете ястието ни да къкри още 20-30 минути.
8. Докато месото се готви с картофена гарнитура, трябва да изплакнем магданоза, да го изсушим и да го нарязваме на ситно. Преди да сервираме, ще украсим нашето говеждо с билки и можете веднага да го сервирате на маса на части.

---