Телен елен и шам фъстък

Рецепта: Терена от елен и шам фъстък

обобщение: Рецепта за терен от елен и шам-фъстък, теринът е вкусно овкусен, какво удоволствие с красив домашен терин, обичам да сервирам красиви филийки върху селски хляб. Не винаги е лесно да вземеш елени, приятелите ми ловците трудно споделят. Имах много хора вкъщи, затова се възползвах от възможността да им дам да опитат от моите мариновани зеленчуци, идеални за тази еленска терина. Нищо подобно на това да имате приятели за добър елен и шам фъстък, разбира се, трябва да имате приятели ловци, за да съберете малко дивеч. Аз всяка година в продължение на три години се борих да играя и въпреки това ние сме регион с много игра.

Съставки за рецепти

Рецепта Елен и шам фъстък за 15 души:
450 г Кост без кости
600 г гърло
650 г еленско месо
200 г филийки пушено свински корем
150 г пилешки дробчета
5 cl коняк
40 cl пино блан
10 зърна пипер
1 карамфил
100 г шам фъстък
16 г сол на килограм месо
2 г пипер на килограм
Лавр