Телелергия, кожна алергия - когато имунната система е свръхактивна

Тогава можем да говорим за алергии (също в случай на хранителна алергия, кожна алергия), когато имунната система реагира изключително на наличието на такива вещества в тялото, които са безвредни за здравия човек, тоест те не са вредни. Било то храна, растения като лешници; прашец (прашец), животински косми и т.н. ... един по един те не представляват реална заплаха за нас, за разлика от вирусите и бактериите. Въпреки това попадането на алергени в организма може да предизвика бурна, в някои случаи тежка или дори фатална реакция. Алергените са малки частици от нашата среда или храна, които тялото ни смята за елиминирани.

Въз основа на най-новите познания Броят на веществата, които причиняват алергична реакция, се оценява на 20 000. Много от тях се намират и в храни, които могат да причинят хранителни алергии (свръхчувствителност). В резултат на това по закон вече се изисква да се използват тези тежки алергични задействания името му трябва да фигурира на опаковката на продуктите. Примери за такива вещества са зърнени култури, яйца, мляко, маслодайни семена, соя, глутен и раци.

В тази тема трябва да правим разлика между хранителна алергия и хранителна чувствителност (непоносимост) концепция от двете не са еднакви. Хранителните алергии се появяват в по-малко случаи, отколкото бихме могли да си помислим предварително; колкото по-нетолерантен се случва обаче. Последният симптом обикновено е ограничен до чревния тракт, например под формата на диария, подуване на корема; докато почти всички части на тялото могат да бъдат засегнати от хранителни алергии, това може да се прояви под формата на екзема, астматични пристъпи, диария или изтръпване на устата. Може да се развие на всяка възраст, по този начин дори в ранна детска възраст! Не е лесно да се разделят двете във всички случаи, но може лесно да се направи с подходящи тестове. Също така е важно да се прави разлика между факта на алергия и непоносимост, защото той е такъв хранителните алергии могат дори да причинят трагични последици (смърт)!

Кога и какви са симптомите на хранителна алергия?

Обикновено съдържа алергенното вещество първите признаци се появяват няколко минути или дори часове след ядене на храна. Симптомите могат да варират от безвредни до неудобни до животозастрашаващи.

сърбеж по кожата, обрив;
повръщане, коремна болка или диария;
виене на свят, припадък;
хрипове,
подуване на която и да е част от тялото
анафилактичният шок е свързан с ускорен пулс и хипотония

Как да лекуваме хранителни алергии?

Лекува се с лекарства, които блокират различни медиатори, в по-тежки случаи може да са необходими инжекции с адреналин и стероиди. Най-лесно обаче можем да предотвратим алергичната реакция, като избягваме и елиминираме храната или суровината, която я причинява, от нашата диета. Всичко това е трудно да се направи в днешно време, тъй като по-голямата част от храната ни се приготвя или пакетира в растение, където също се използват алергенни вещества. Затова не боли да обърнем внимание къде и какво ядем.