Телелергия и непоносимост към храна; Д-р

Хранителна алергия и хранителна непоносимост, тези понятия са смесени. Тъй като броят на пациентите с алергии се е увеличил бързо в последно време, мнозина с основание смятат, че техните оплаквания, свързани с храните, се дължат на хранителни алергии. Според литературата обаче симптомите на значителен процент от хората, които се обръщат към нас, не са причинени от хранителни алергии, а от непоносимост към храни. Тяхните оплаквания могат да бъдат разнообразни и не непременно или не само храносмилателни.

Хранителна алергия:

2-5 процента в зряла възраст се среща с честота.

The имунна система абнормна реакция на свръхчувствителност. Имунната система на организма погрешно смята някои съставки в храната за чужди, вредни и започва да произвежда антитела срещу тях, за да премахне опасни за организма вещества.

Имунният отговор настъпва незабавно, т.е. минути след консумация на храна, вероятно в рамките на часове те се развиват.

Отговорът не зависи от количеството консумирана храна.

Най-често срещаните храни, които причиняват хранителни алергии, са: мляко, яйца, пшеница, соя, риба и морски дарове, маслодайни семена (фъстъци, лешници, орехи), малки семена (ягоди, малини). Важно е да знаете, че хранителните добавки (консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, ароматизанти) също могат да причинят алергии.

кожни промени - копривна треска, екзема, сърбеж,
подуване на устните, езика, лицето, гърлото,
синдром на орална алергия - сърбеж на устните и езика,
респираторни симптоми - назална конгестия, хрема, сърбеж в носа, кашлица, задух, болка в гърдите,
стомашно-чревни симптоми - коремна болка, гадене, повръщане, диария, запек,
виене на свят, припадък, шок