Телелергии - други алергени, на които трябва да обърнем внимание!
Регистрирайте се за нашия бюлетин и бъдете информирани за нашите предложения от първа ръка!
Информация
Кой би могъл да устои на красиво поставена маса, пълна с най-вкусната храна? Но какво, ако не можем да пируваме с нещо, което ни харесва? Бавно чувствителността към определени храни и съставки може да се счита за вреда за цивилизацията. Съвсем наскоро изследвахме причините за хранителни алергии, а след това говорихме и за чувствителността към лактоза и брашно. В последната част на нашата статия се занимаваме с други алергени. Ние също така покриваме алергията към лешници, яйца, рибен протеин и соя.
Какво знаем за алергията към фъстъци? Колко опасно?
Може да причини много тежък анафилактичен шок, но това е рядко. Спазването на диета е за цял живот. Печенето също не намалява алергенния му ефект. Той също така причинява оплаквания в много малки количества (25 mg). Неговите протеини преминават в кърмата, така че чувствителността може да се развие още в ранна детска възраст. Фъстъченото масло и фъстъченото масло, направени от него, също трябва да се избягват. Фъстъченото масло се съдържа в някои чипове, покрити с масло, сушени плодове.
Лешниците, подобно на фъстъците, имат силен алергенен ефект. Ядките, бадемите, шам-фъстъците, маковото семе, сусамът и другите маслодайни семена са по-малко алергични. Но всеки, който е алергичен към ядки, е най-вече чувствителен към всички сортове ядки. Бадемите са суровината на марципана, но могат да бъдат намерени и в мюсли и смеси от семена. От него се правят и сладкиши и месни ястия. Сусамовите семена най-често се срещат в сладкиши, а сусамовото масло се използва за направата на ориенталски сладкиши и поради това също трябва да се избягва. Може да възникне кръстосана реакция между маслодайни семена и бобови растения.
Какви хранителни съставки могат да причинят още повече алергични симптоми?
Яйчна алергия
Чувствително към яйца лице не трябва да консумира нито яйчен белтък, нито яйчен жълтък. Забранени са всякакви яйца или яйчни препарати - сладкиши, сухи тестени изделия, майонеза, бисквити, безе, сладоледи и др! При тежка алергия към яйца също не трябва да се консумира пилешко месо, но се препоръчва да се изключи от диетата само ако пациентът има симптоми след консумацията му. Кокошите яйца не могат да бъдат заменени с други крилати яйца. Може да се използва прах за заместване на яйца, но не и за свързана чувствителност към млечния протеин, тъй като съдържа млечен протеин. Суха юфка без яйца, напр. Оризова юфка, твърда юфка.