Telbiz и все повече хранителни разстройства
Тайната на здравословното хранене отдавна занимава изследователите. Не е ново да се твърди, че правилното хранене е „мъдростта на тялото“. Което означава, че като наследствено предразположение, бебето също е в състояние да избере най-подходящия за него хранителен режим.
Днес обаче изглежда, че хаосът цари повече в света на храненето. Съвременният човек не се храни, защото е гладен, а по-скоро под въздействието на външни стимули, в които маркетингът и медиите играят важна роля. В неудобството от изобилието, когато близо 1000 реклами рекламират сигурна и успешна диетична рецепта, не е лесно да се ориентирате. „Яжте, яжте, отслабвайте, бъдете слаби“ призивите с противоположно съдържание и значение не помагат за постигането на баланс. Рекламите популяризират модерната тенденция, благоприятствайки стройността и кльощавостта като идеал за красота, тайната на успеха, а не като част от здравословния начин на живот.
Най-новото хранително разстройство
В тази непрозрачна и непонятна кавалкада със сигурност не е лесно да се намерят начин и средства за правилно, здравословно хранене. Известно е, че унгарците обичат да ядат. Множество училища за готвене, публични шоута за готвене, готварски състезания и партита примамват онези, които искат да бъдат пълни. Никога не е имало толкова много готварски книги в магазините, те предлагат 5-700 вида. Хранителният бизнес процъфтява. Но освен това нашата възраст също не е освободена от хранителни скандали. Отчасти благодарение на тях напоследък все повече се говори за хранителни разстройства - като булимия, преяждане, анорексия, необичайна слабост и орторексия, определен избор на храни.
Психологията на храненето е изключително сложна
Това се потвърждава от Атила Форгач, клиничен психолог, доцент в университета Корвинус в Будапеща, чиято любима област на изследване е темата и който наскоро обобщи последните научни открития в книга, озаглавена „Психологията на храненето“. Той и колегите му проведоха проучване върху хранителни явления, които, макар и все още не често срещани, стават все по-широко разпространени. "Хранителните скандали са реалистичният социален фон за различни хранителни фобии. Напоследък тонове развалено месо, канцерогенна гума гуар, зеленчуци, напръскани с незаконни токсини, обогатена с меламин бебешка храна допринесоха за хранителното недоверие.
Организациите за безопасност на храните обикновено ги посочват само с определено фазово закъснение, което означава, че се оказва със задна дата, че неподходящата храна може вече да е на нашата маса. Всичко това е благодатна среда за развитие на генерализирани хранителни фобии ", казва Атила Форгач. Хранителните фобии, които се разпространяват все повече и повече от 90-те години на миналия век, вече се третират не само като лош навик, но и като психично разстройство. няколко хранителни явления, които също могат да доведат до здравословни проблеми в бъдеще За какво става въпрос, като например "болестта на рецепцията", "моделирана" от изследователите, което означава периодично преяждане.