Сравнение на съдържанието на сурови фибри и диетични фибри в растителни храни и храни
Структурни материали за растителни клетъчни стени ----. Съставът на диетичните фибри са структурни полизахариди ---- --------- фибри полизахарид целулоза междуклетъчен запас ----- хемицелулоза полизахариди I пектинови съединения други полизахариди ---- амилоиди 1 невъглехидратен компонент лигнин Не- структурни вещества (продукти --------- растителни газови съпътстващи или мес- полизахариди и слюнчени хранителни добавки) несмилаеми резервни полизахариди (напр. гаран) Фигура 7 водорасли полизахариди (напр. алгинова киселина) Сравнение на определението за сурови фибри и диетичните фибри ясно показват, че диетичните фибри са много по-широко понятие, което осигурява по-реалистична хранителна картина на растителните храни, отколкото суровите фибри. За да сравним съдържанието на сурови фибри и диетични фибри, направихме проучвания с някои зеленчуци, както и с проби от пшенични трици с различен произход. imserieti part Материали и методи Определянето на суровите фибри и диетичните фибри се извършва от следните продукти: - моркови (Gonsenheim) - глави зеле (Braunschweig) - репички (бири в Мюнхен) - пшенични трици (фураж, Ferencváros Mill), пшенични трици ( пшенични трици))