Технология за приготвяне на инфузии и отвари - Инфузии и отвари - Аптечна технология за готвене
За получаване на висококачествени водни екстракти се използват съответно няколко метода на екстракция, които разграничават три групи екстракти: инфузии, приготвени по студения метод; горещи инфузии; отвари.
Студената инфузия почти никога не се използва в съвременната фармацевтична практика. Преди това се използва за извличане на суровини, съдържащи летливи или термолабилни активни вещества, както и за намаляване на преноса на баластни вещества (например нишесте) към екстракцията. Понастоящем този метод се използва за получаване само на инфузия на корен от бяла ружа (виж по-долу), която съдържа до 35% слуз, 38% нишесте, захар и др. Методът на студена инфузия се използва за предотвратяване на прехода на нишесте в екстракта.
Пример
Rp.: Inf. foliorum Uvae ursi ex 5,0 - 180 ml
D. S. 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.
За приготвянето на бульона листата от мечо грозде се смилат в широк хаван на едър прах, който след това се поставя в порцеланово надуваемо яке и се изсипва в 187 мл вода (180 + 5 х 1,4).
В този случай не може да се използва метален инфудок, тъй като рН на бульон от мечо грозде е 4,3-4,7. Веднага след изваждането от водната баня, екстрактът се филтрира в бутилка за дозиране, извлеченият материал се изцежда, екстрактът се довежда до 180 ml. От мечо грозде се приготвят само отвари, дори в случаите, когато запарката е посочена в рецептата. Това правило се прилага и за суровини, съдържащи танини (това е серпентиново коренище, коренище от тинтява, дъбова кора и др.) И антрагликозиди (като кора от зърнастец, коренище от ревен, плодове от шена, листа от сена и др.), Тъй като формата на запарка в този случай случаят не осигурява прехода на необходимото количество активни вещества в абсорбатора.
Отварите от листата на сена се филтрират след пълно охлаждане, за да се отърват от смолистите вещества, причинявайки странични ефекти (крампи). Коренът на ревен съдържа фармакологични антагонисти - антрагликозиди, които имат слабително действие, и таногликозиди, които осигуряват фиксиращ ефект. Отварите от корен от ревен трябва да се филтрират веднага след изваждането от водната баня, в противен случай количеството на оксиметилантрахиноните намалява.
Активните съставки на зърнастец (глюкофрангулин и франгулин) се разтварят добре във вода, а отварите му се приготвят съгласно общите правила. Ако екстрактите се приготвят от лечебни растителни материали, съдържащи етерични масла, течността не трябва да се разбърква, за да се избегне изпаряване.
При приготвяне на инфузии, маркирани с Cito! нагряването във водна баня се извършва за 25 минути, след което горещата течност се охлажда изкуствено чрез потапяне на надуваемото яке в студена вода.
Ако предписаният обем на водните екстракти от лечебни растителни материали е 1000-3000 ml, тогава времето за нагряване във водна баня се увеличава за инфузии до 25 минути.
За отвари - до 40 минути. Както вече споменахме, когато се предписват водни екстракти, изборът на метод за извличане на растителни материали обикновено се прави от лекар. Обикновено инфузиите се предписват от листа, билки и цветя; от кората, коренищата, корените - отвари. В този случай химичният състав на активните вещества, тяхната стабилност, разтворимост в студена или гореща вода и други свойства, които определят условията на екстракция, като правило не се вземат предвид. В тази връзка съществуват индивидуални методи за обработка на определени видове растителни материали при приготвянето на екстракти.