ТЕХНОЛОГИЧНИ АСПЕКТИ Семулиета

От твърда пшеница до грис и от грис до макаронени изделия

Прием на твърда пшеница
При пристигане в мелницата пшеницата се претегля, взема проби и се анализира. След това се почиства предварително и се съхранява според качествените му характеристики.

твърда пшеница

Почистване
Твърдата пшеница изисква внимателно почистване, което премахва примесите и чуждите тела от минерално или растително естество. Повърхността на зърното е без примеси и прах. Почистването трябва да се извършва със специално внимание, тъй като това може да повлияе на качеството на обработвания продукт. Различните системи за почистване възприемат общи устройства като засмукване за отстраняване на по-леки примеси, калибриране за отделяне на зърната от малки чужди тела, триене за почистване на зърнената повърхност чрез премахване на най-външните слоеве на триците.