Техники за готвене за здравословно хранене! Франция 3 Hauts-de-France

  • Дял
  • Twitter
  • Да изпратя

техники

Без значение колко добре се храните, овъгляването на храната е вредно за вашето здраве. В допълнение, готвенето също се намесва в запазването на хранителните качества на вашата храна, имате всичко, което можете да спечелите. Hubert Lévèque, натуропат, обяснява шестте метода за готвене.

От MM с Hubert Lévèque, натуропат, колумнист в 9:50 ч. Hauts-de-France Публикувано на 8.12.2017 г. в 13:10 ч. Актуализирано на 30.08.2018 г. в 16:25 ч.

Задушен

Това е полумокро, полусухо готвене. Извършва се в тенджера с тежко дъно (емайлиран чугун, пирекс, неръждаема стомана) или глинен съд, на много слаб огън или във фурната., винаги с корица. Готвенето във фолио е вариант на задушаване.

Той е подходящ за богати на вода зеленчуци и към задушено месо. Храната се приготвя бавно сама по себе си растителна вода (понякога е необходимо да добавите малко вода за зеленчуците). Това е готвене без мазнини, което запазва целия цвят и вкус зеленчуци и зачита състава на минерали, микроелементи и витамини.