Тегло, ползи от инсулина при периодично гладуване
Периодичното гладуване има благоприятен ефект върху загубата на тегло и чувствителността към инсулин.
Интермитентното гладуване (ICR за интермитентно ограничаване на калориите) се състои в това да останете без храна или да ядете много малко в продължение на няколко часа всеки ден (обикновено от 12 до 16 часа) или циклично, например през ден. Прекъсващо гладуване обикновено не намалява калориите, те просто се консумират по друго време.
Няколко проучвания при хора са оценили ефектите от периодичното гладуване върху теглото: те стигат до извода, че тази практика води до загуба на тегло с почти 9% за 6 месеца. Интермитентното гладуване също е свързано с ползи за кръвното налягане (до 4% намаление) и намаляване на инсулинемията, което е интересно при диабет. Но проучванията все още са малко и преди всичко, малко се знае за механизмите, по които ICR действа.
За да разберат повече, изследователите проведоха проучване, публикувано в списание Cell. Те съобщават, че е чрез популяризиране потъмняване на бяла мазнина (прочетете обяснението по-долу), че периодичното гладуване стимулира метаболизма и термогенеза, което е процесът на производство на топлина от тялото.
Бяла и кафява мазнина
Белите мастни клетки, наречени бели адипоцити, поемат отговорността за мастните молекули, за да съхраняват енергия: когато са твърде много, те водят до затлъстяване и метаболитни заболявания като диабет. Кафяви адипоцити, те, изгаряйте калории бързо за генериране на енергия и защита на тялото от студ, както и наднормено тегло и диабет. Тези клетки са многобройни при бебета, но за съжаление не и при възрастни. Така че ако намерим начин (различен от медикаменти) да трансформираме белите адипоцити в кафяви адипоцити, бихме могли да намалим затлъстяването и диабета.
Изглежда, че периодичното гладуване може да направи точно това. В проучването върху мишки изследователите поставят тези животни на диета с високо съдържание на мазнини или диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 2 дни, редуващи се с ден на гладуване. Приемът на енергия обаче е еднакъв за двете групи. Интервенцията продължи 16 седмици.