Теф брашно и диетата Candida - wiki за здравето
Чували ли сте някога за теф брашно? Не бях и преди да започна да експериментирам с безглутенови брашна за използване в диетата на кандида. Билка теф, ботаническо име Eragrostis tef, е древно зърно, което може да процъфтява в различни екстремни метеорологични условия, което го прави много надежден избор на зърно. Тревата от теф произхожда от Етиопия, където се използва от векове като храна за добитъка и като компонент на строителни материали. Teff е най-малкото зърно в света, но въпреки малкия си размер е изключително гъвкаво зърно. Днес в Етиопия той се смила на брашно и се използва за приготвяне на блат, наречен инжера, каша и като съставка в алкохолните напитки. Въпреки че теф се доказа като надеждно зърно, той досега остава почти неразпознат и неизползван в Северна Америка.
Диетата на кандида се използва за лечение на кандидоза, свръхрастеж на дрожди в чревната система. Ето защо често се нарича диета без дрожди, тъй като целта е да се премахнат всички храни и съставки, които съдържат мая и съставки, които подхранват дрождите, за да се намали количеството на дрождите в чревната система. Най-големите нарушители обикновено са захар, преработени храни, бързодействащи въглехидрати, оцет и ферментирали храни. Много хранителни ресурси от кандида също така предлагат да се откажат от клейковите зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик, тъй като те са не само трудни за смилане, претеглящи и без това компрометираната храносмилателна система, но и глутенът. мая. Симптомите на кандидоза включват, но не се ограничават до, проблеми с храносмилането, умствено объркване, ПМС, депресия, екзема и акне.