Течна фаза следбариатрична диета
Течната фаза на постбариатричната диета (между 1 и 2 седмици)
Следоперативните диетични протоколи се различават от един екип до друг и също зависят от вида на извършената операция (по-специално ръкав или байпас). Ето защо е важно да спазвате диетичния си протокол.
Супите са просто зеленчуци, така че можете да добавите протеин, за да предотвратите умора и загуба на мускули. (Особено протеинов прах). След операцията Ви за затлъстяване ще бъдете особено чувствителни към вкуса. затова изберете протеинов прах с напълно неутрален вкус, така че да не променя вкуса на вашата храна. Също така не забравяйте да използвате лесно смилаем протеин на прах, особено ако имате частична диета (5 приема на храна на ден).
СЪВЕТ: Преди големия ден на операцията помислете за приготвяне на домашни супи и ги замразявайте в пакети с лед. На връщане просто трябва да ги загреете в малки количества. Идеален през този период на умора от първите дни.
Някои идеи за рецепти за течно постбариатрично хранене
Парижка гъбена супа:
Съставки (за 3 души или 3 гнезда):
- 1 супена лъжица зехтин
- 250 г гъби бутон
- 2 супени лъжици брашно
- 450 мл вода или мляко
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- Протеинов прах: 1 до 3 лъжички (4 до 12 g) от FORTILINE във всяка плоча (както е препоръчано от Вашия лекар)
Подготовка:
В тенджера сложете зехтина, добавете нарязания лук и парижките гъби, нарязани на малки парченца.
Подправете със сол и черен пипер, поръсете със супена лъжица накълцан магданоз.
Разбъркайте добре гъбите, покрийте и варете на слаб огън за 15 минути.
След това добавете 2-те супени лъжици брашно, като разбърквате непрекъснато. Добавете 450 мл вода или мляко.
Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Отидете до миксера.
Няколко минути преди сервиране добавете лимоновия сок
и Fortiline шушулка (протеин на прах).
Крем от доматена супа и пипер
Съставки: за 4 човека:
- 2 жълти чушки
- C пилешки кубчета
- 1 шушулка шафран на прах
- 100g прясно сирене Saint Moret
- Протеинов прах: 1 до 3 лъжички (4 до 12 g) от FORTILINE във всяка плоча (както е препоръчано от Вашия лекар)
Подготовка:
Измийте и нарежете зеленчуците, обелете (отстранете кожата) доматите и отстранете семената от доматите и чушките.
Поставете парчетата зеленчуци в тенджера с литър вода и кубчето за бульон.
Гответе бавно, така че зеленчуците да са нежни.
Подправете и добавете крема сиренето и фортилина на прах
Разбъркайте отново. Поставете в хладилника
Крем от зелена леща:
Съставки за 4 порции:
- 350 г леща
- 1 бял лук, нарязан на тънки филийки
- 1 връзка кориандър
- 1 лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 стоково кубче
- Протеинов прах: 1 до 3 лъжички (4 до 12 g) от FORTILINE във всяка плоча (както е препоръчано от Вашия лекар)
Подготовка:
В гърне запържете лука на слаб огън със зехтина, като разбърквате от време на време. Когато са полупрозрачни, добавете лещата.
Добавете зеленчуковия бульон и водата. Сол. Варете на слаб огън в продължение на 45 минути, докато лещата се свари.
Добавете лимоновия сок и фортилина на прах, разбъркайте и коригирайте подправката.
Нарежете на ситно листата от кориандър, поръсете в супата преди сервиране.
Морковна супа с къри и кимион:
Съставки за 4 порции: