Те са разработили идеалната диета за защита на здравето си
Намаляването на средната глобална консумация на червено месо и захар, удвояването на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и семена е ключът към поддържането на здравето на хората и планетите, казват изследователите.
Експерти твърдят, че спазването на така наречената планетарна здравословна диета може да предотврати над 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година, да намали емисиите на парникови газове и да спомогне за опазването на земята, водните ресурси и биологичното разнообразие. „Храната, която ядем, и начинът, по който произвеждаме храна, оказват влияние върху здравето на хората и на планетата, но в момента сме на грешен път“, каза Тим Ланг, професор от Лондонския университет.