Те са леки, ако сте на диабет или IR диета

Мнозина вярват, че веднага след като чуят диагнозата, че имат диабет или инсулинова резистентност, могат да се сбогуват със закуската завинаги. Но наистина ли е така? На въпроса отговаря Dóra Varga, диетолог от ендокринния център в Буда.

леки

Затова не консумирайте традиционни сладкиши

На първо място, трябва да го вгорчим: трябва да се откажете от закуски, приготвени с традиционно, захаросано и бяло брашно! Това е така, защото и двете съставки принадлежат към групата на бързо абсорбираните въглехидрати, така че консумацията им изведнъж повишава нивата на кръвната захар първоначално, а след това след 1-2 часа стойността му може да е твърде ниска. Ето защо човек страда от повече или по-малко преяждане, тъй като тялото става гладно и ако се повтаря многократно, панкреасът се уморява, което води до инсулинова резистентност и по-късно диабет.

Така че целта е да се ядат предимно храни, които бавно повишават нивата на кръвната захар, защото тогава панкреасът трябва да произвежда по-малко инсулин, за да може глюкозата да попадне в клетките.

Не е нужно да се отказвате изцяло от закуската

Разбира се, ако обърнете внимание какво, колко и когато ядете, ще се побере IR/диабетна диета също лека закуска. На какво трябва да обърнете внимание? Важно е а заменете захарта с някаква алтернатива. Сега за хората има безброй продукти, които съдържат малко или никаква енергия и въглехидрати. По този начин можете да избирате от естествени заместители на захарта като ксилитол, еритритол или стевия - както и от по-евтини изкуствени подсладители.