Те нямат калории и могат да заменят захарта в диетата
Те се намират в хиляди храни и лекарства, нямат калории и могат да заместят захарта в диетата. Това са нискокалорични подсладители, 4 на брой! Разберете какви са препоръките на диетолозите относно тяхната употреба!
В началото нискокалоричните подсладители изглежда улесняват живота на хората с диабет. Те не могат да консумират захар, тъй като имат дефицит на инсулин.
„Ролята на инсулина е да поддържа кръвната ни захар в нормални граници, защото когато кръвната захар надвиши определено ниво, ние изпадаме в кома“, обяснява лекарят Михаела Билич.
Захаринът е първият нискокалоричен подсладител. В един момент това предизвика противоречия. "Изследването срещу захарин беше направено върху мишки и използваните дози бяха огромни - еквивалент на 600 таблетки на ден. Подробностите, че мишките не пият вода, бяха забравени или пропуснати, за разлика от нас, тъй като излишният захарин се елиминира. чрез урина ", добави тя.
След много години захаринът е върнат в списъка на безопасни вещества. Но подозренията за въздействието му върху диетата са довели до други подсладители. По този начин е изобретен цикламат, който не е термично стабилен, така че не може да се нагрява.
По-късно аспартамът навлезе на пазара. Изследовател го откри случайно, когато изучава аминокиселините в протеините.
"Той изучи тези аминокиселини и случайно забеляза, облизвайки пръстите си, че 2 аминокиселини от природата, едната от които е горчива, а другата няма вкус, заедно дават сладкия вкус. Това е нещо, което не може да се обясни", каза той. Михаела Билич.
Двете аминокиселини, от които се състои аспартамът, се намират естествено във високо протеиновите храни, които обикновено ядем, като млечни продукти, яйца, месо и зеленчуци.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.