Те лансираха хипотезата, че яденето ...
Изследванията показват, че времето, което ядем, е почти толкова важно, колкото и какво ядем, когато искаме да отслабнем с няколко килограма.
Ново проучване (пряка връзка), публикувано в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, показва, че хората, които вечерят късно, не само изгарят по-малко мазнини през нощта, но и имат по-високи нива на кръвната захар в сравнение с тези, които са свикнали да ядат по-рано.
„Късният прием на калории е свързан със затлъстяването и метаболитния синдром“, изследователите пишат в новия доклад. Те предположиха, че храненето вечер променя метаболизма на мазнините по време на сън, по начин, който насърчава затлъстяването.
За да подкрепят своята хипотеза, авторите набраха 20 здрави доброволци, 10 жени и 10 мъже.
Всеки доброволец е инструктиран да яде вечеря на базата на макронутриенти, състояща се от същите храни (35% от количеството консумирани калории през този ден, 50% от количеството въглехидрати и 35% от мазнините) и да го яде едновременно. 18:00 или 22:00, един час преди лягане.
Заключението на проучването е, че тези, които са вечеряли в 22:00, са имали 10% по-ниско изгаряне на мазнини, а максималното ниво на кръвната захар е било с почти 20% по-високо в тази група в сравнение с тези, които са приемали вечеря в 18:00.
Освен това късната вечеря предизвиква нощна непоносимост към глюкоза и намалява окислението и мобилизирането на мастни киселини. И така, нямаше значение какво са яли субектите, а как телата им обработват храната според времето, когато са вечеряли.