Те крият жизненоважни функции
Под кожата, около лимфните възли ... адипоцитите в разумни количества действат като жизненоважен орган.
РАЖДАНЕ НА ОРГАН !
Под кожата, около лимфните възли ... адипоцитите в разумни количества действат като жизненоважен орган.
Изучавайки мазнините за по-добра борба с тях, учените са открили, че те играят жизненоважна роля в нашите тела. Толкова жизненоважни, колкото черния дроб или белите дробове !
Забележителност
Мазнините представляват между 15 и 20% от теглото на възрастен. Много слаб човек носи поне 3 кг мастна тъкан, тежко затлъстяване до 45 кг. Това означава средно няколко десетки милиарди мастни клетки (бели, бежови и кафяви) и поне толкова различни клетки (стволови клетки, имунни клетки и др.).
В най-добрия случай го игнорираме. В най-лошия случай се отвращаваме и се опитваме да го премахнем. В списъка на съставните части на тялото, които индивидът държи най-много, мазнините вероятно са последни, след космите или потните жлези ... Далеч е, времето, когато се молехме на богини с щедри форми. Забравен, времето, когато наднорменото тегло беше външен признак на богатство. В съвременните, заседнали и прехранени западни общества мастната тъкан се свързва само с наднорменото тегло и неговите негативни ефекти. Дори учените отдавна го презираха: „Мазнината беше точно тази маса, която трябваше да се остави настрана от хирурзите, за да се получат достъп до важни органи“, казва Евън Розен, директор на лаборатория, посветена на изследването на метаболизма и мастните клетки, в Харвардския университет (САЩ).
Но глобалната епидемия от затлъстяване и свързаните с нея заболявания (диабет, коронарна болест на сърцето и др.), Привлякоха интереса на изследователите. За да се борят срещу тези патологии, те в крайна сметка се съгласиха да насочат своите микроскопи към тази недостойна маса ... И не трябваше да съжаляват за това !
През последните десет години те наистина преминаха от изненада в изненада. Днес да открием, че зад вискозния и хомогенен външен вид всъщност се крият ... множество жизненоважни органи! Различните отлагания, които осеяват тялото ни - независимо дали са около бедрата, шията или лимфните възли - не трябва да се зачервяват пред сърцето, бъбреците и белите дробове. Те също участват в биологични функции, необходими за оцеляването на организма: те контролират правилното сърдечно-съдово функциониране, регулират температурата, активират имунната защита, балансират метаболизма ... и дори нашето хранително поведение. ! „За много кратко време преминахме от идеята, че мазнините нямат значение, към тази на много голяма роля“, Евън Росен е изненадан. И дори… „Има още много за откриване“, обещава Карол Елиас, специалист по физиология в Университета на Мичиган, САЩ.
ДО МОЗГА
Бъдете внимателни, без недоразумения: това, че мазнините са полезни, не означава, че би било добре да ги има много! Мазнината изпълнява всички свои жизненоважни функции само когато се справя добре, тоест когато присъства в разумни количества. С изключение на изненадващо затлъстело малцинство (вж. Карето по-долу), когато мазнините се увеличат, това се обърква. Мастните клетки - адипоцитите - се размножават твърде бързо и вече не са правилно оксидирани. Освен това изглежда, че основно мастната тъкан, разположена точно под кожата ни, осигурява полезни физиологични функции на тялото. Този, който заобикаля нашите вътрешности, който се появява, когато натрупаме твърде много килограми, от друга страна би бил доста вреден.
Но когато е здравословно, мазнините, разположени под кожата ни, описани като „бели“, се справят много по-добре, отколкото да закръглят ъглите ни и да омекотяват паданията ни. "Мастната тъкан всъщност произвежда стотици различни биоактивни молекули, действащи като хормони: те се секретират в кръвта и влияят на други органи от разстояние", обяснява Йохан ван де Ворде, специалист по физиология в университета в Гент (Белгия). Два хормона, лептин и адипонектин, особено фокусират вниманието, защото участват в много функции.
Започвайки с регулирането на нашия метаболизъм. Адипонектин, чиято секреция се увеличава по време на гладно, забавя консумацията на захари от мускулите и насърчава тяхното съхранение, като засилва чувствителността на черния дроб към инсулина.
Лептинът, от друга страна, ограничава наддаването на тегло: колкото по-голяма е масата на мазнините, толкова повече се отделя този хормон и увеличава консумацията на енергия от мускулите, едновременно с намаляването на мазнините, съдържащи се в адипоцитите.
Още по-изненадващо е, че тези молекули действат чак до мозъка, директно върху невроните на хипоталамуса. По този начин лептинът увеличава чувството за ситост, докато адипонектинът събужда глада. Мазнините също регулират функция, за която се смята, че е само вредна: сърдечно-съдовата функция. По този начин адипонектинът помага на артериите и вените да се разширят в случай на значителен кръвен поток (по този начин понижава кръвното налягане), като същевременно предотвратява появата на съсиреци в артериите. Той дори насърчава образуването на нови кръвоносни съдове в недостатъчно напоявани тъкани и органи. Проучване от 2007 г. също така показва, че мутантните мишки, родени без мазнини, страдат от сериозни съдови проблеми, по-специално от много високо кръвно налягане.