TCM Diet - традиционна китайска диета
Диетична форма на традиционната китайска медицина
За разлика от повечето съвременни форми на диета, диетата TCM обръща внимание на повече от две хиляди години история. Съответно е трудно да се говори за проста форма на диета, тъй като съветите за храненето са вградени в изчерпателен медицински контекст. Съкращението TCM крие традиционната китайска медицина, която отдавна се използва в цяла Източна Азия. В допълнение към препоръките за балансирано хранене според 5 елемента брои също Моксибуция, акупунктура, на Поглъщане сигурен корен и Билки като Масажи и Движение- и Техники за релаксация към TCM. TCM е алтернативно лекарство, което се характеризира с холистичен подход и се практикува от различни медицински дружества в Германия.
TCM диета - на какво се основава?
Областта на традиционната китайска медицина, която включва и диетата TCM, също се превръща Китайско хранене или Диета Наречен. Отделните храни се различават една от друга от вкуса им (солени, горчиви, кисели, сладки и пикантни) и от температурното си поведение (горещи, топли, неутрални, освежаващи и студени). Това води до диетата според 5 елемента, което сега е известно като TCM диета и е западна адаптация на китайското преподаване. Целта е хармоничен баланс на човешкото тяло и принципите на Ян и Ин.
Ян означава топлина, Ин за студ. Ако чрез диета се произвежда твърде много ян или твърде много ин, болестта заплашва, тъй като тялото става дисбалансирано. За приписването на отделните елементи цитрусови плодове или оцет към елемента дърво и по този начин кисел вкус или царевица, картофи, моркови към елемента земя със сладък вкус са някои примери. Тези задания могат да бъдат отчетени точно на дъски, включително топлинното състояние на храната.
Решаващи са обаче не само основните свойства на храната, но и начинът на приготвяне. Суровите храни трябва да се избягват по принцип и храната също трябва да се яде в съответствие със сезоните. Бланширането например има охлаждащ ефект, докато грилът и печенето се разглеждат като насърчаване или загряване на Ян.
TCM диета - Какви са нейните предимства?
Според западните научни идеи повечето предположения за TCM са недоказани и просто несъстоятелни. Въпреки това може да се предположи, че диетата с ТКМ води до цялостна сделка с темата за храненето, която също е балансирана. За сравнение изпълнението е лесно и не се ограничава до приготвянето на азиатски ястия. Съответно диетата TCM означава използването на регионални и сезонни ястия, което също се счита за положително от западните диетолози. Привържениците също така многократно изтъкват, че традиционната китайска медицина се е доказала от хиляди години и по този начин е доказала своята ефективност.
TCM диета - какво говори против нея?
Това, което говори срещу диетата TCM, е, че тя не е научно доказано учение, а част от китайската философия на даоизма. Идеите се връщат към предхристиянските времена и до голяма степен се считат за несъответстващи на научните познания. Например, съветване срещу сурова храна в TCM. Много западни учени предполагат, че сготвените храни са отговорни за чревните и стомашните проблеми и че суровите храни са по-склонни да служат за отслабване. Във всеки случай факт е, че храносмилането на сурова храна изисква повече енергия, което е от полза за отслабване.
Като част от критиката към традиционната китайска медицина, методите на лечение като ученията за меридианите или акупунктурата и енергийните точки също са подложени на изпитание и се считат за несъстоятелни в науката. Отрича се също така, че безспорната богата традиция оказва влияние върху ефективността на хранителните разпоредби или подчертава тяхната правилност.