Тази определена капка от нещо
Поради лошото положение с предлагането на населението в края на 19 век, швейцарецът Юлиус Маги (1846-1912) излезе с идеята да развие добра храна за всички. Компанията Maggi предлага бърза, питателна храна за малко пари със същите изисквания повече от 100 години. В допълнение към търговския успех, основателят вижда и това като възможност за социално-политическа ангажираност.
След няколко експеримента с брашно от бобови растения, през 1886 г. той успява да направи първата готова за готвене супа от брашно от грах и боб. През същата година международният пробив на компанията дойде с изобретяването на „Maggis Soup Spice“, което първоначално беше наречено „Bouillon Extract“. Само няколко капки от новата подправка превърнаха мекия бульон в вкусна супа. С изобретяването на подправката за супата бе положен крайъгълният камък за бизнес успеха на Маги.
През 1887 г. Маги отваря германския си клон в тогавашното село Зинген. На 2 май 1887 г. в Зинген пивната мъст, произведена в Кемптал (Швейцария), се пълни в кафявите бутилки, които на алемански език се наричат „Gütterli“. Бившата бензиностанция, така наречената „Gütterli-Hüsli“, сега е музеят Maggi. Поради големия икономически успех, бензиностанцията в Зинген е вградена в основния завод Maggi. Благодарение на многобройните си социални придобивки, компанията беше търсен работодател в региона. През 1900 г. в помещенията на завода вече работят 450 души.
След напускането на Юлиус Маги, Маги наема 4300 души, но също претърпява значителни неуспехи по време на Втората световна война. Б. административният щаб в Берлин е напълно унищожен. С цел успешно извеждане на компанията на пазара след войната, сливането с швейцарската компания Nestlé се състоя през 1947 г., за да се образува „Nestle Alimenta AG“ във Веве на Женевското езеро.
Експонати:
Книга на Копир от Джулиус Маги, 1899
Преписи от служебна кореспонденция
Заем от Maggi GmbH, Франкфурт на Майн
Бутилка за мъст Maggi от 1910г
Заем от Maggi GmbH, Франкфурт на Майн
Готварска книга на Маги за риба. Изпитани рецепти за приготвяне на рибни ястия за проста и изискана кухня. Посветен на практичната домакиня и икономичен готвач от Обществото на Маги.
Берлин, Синген (офис Констанс): Маги, [прибл. 1920].
Отваря се: 1-ва страница на рекламата, Магията
Най-интересните от всички са „Общите правила“, които обясняват начините за убиване на риби, напр. Б. "Най-бързият начин за убиване на по-малки риби е изливането на горещ оцет (с малко сол) в контейнера, в който се намират." -Представени капсули.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1306
Произход: Карл Дьоринг
Щастливата малка книжка.
Редактирано от Фабриката за хранителни продукти Maggis.
Кемптал: Маги, [1929].
Отворено: Последна страница, реклама на Маги
Поема от книгата: "Супите на Маги са здравословни, правят бузите закръглени; кантарионът на Маги помага като никой друг, скучни супи; Бульонът на Маги, скъпи мои, остана най-добрият."
Badische Landesbibliothek: 115 H 1101
Знам точно. Говеждият бульон на MAGGI, лесен и бърз.
Берлин, Singen/Hohentwiel (Баден): MAGGI-Ges., [Прибл. 1930].
Съдържа предимно реклами за продукти на Maggi като бульон от месо, кантарион и супи на Maggi.
Badische Landesbibliothek: 115 H 1120
Бульон капсула буркан 200 кубчета
1910
Заем от Maggi GmbH, Франкфурт на Майн
Изпитани рецепти за готвене.
Берлин: Маги-Гес., [Прибл. 1932].
Тази брошура съдържа i.a. някои рецепти за супи, яхнии, риба, сосове, месни ястия, ястия и салати.
Badische Landesbibliothek: 115 E 3470
2-ро копие: 115 E 3804
Стойността на бульона.
Берлин, Singen (Hohentwiel): Maggi-Ges., [1933].
Отворено: стр. 6/7, Бульон от зърнени меса на Маги
Сега читателят е информиран за специалните ползи от месния бульон, тъй като науката е показала, че добър месен бульон в началото на хранене и други подобни. а. е от полза за усвояването на хранителни вещества - и така можете да спестите! В този момент Маги влиза в игра и помага с отличните си кубчета.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1001
Стойността на супата.
Берлин, Singen (Hohentwiel): Maggi-Ges., [1933].
Отворено: стр. 8/9, производство на кубчета супа Maggi-Werke Singen
Супите са хранителни, здравословни и насърчават храносмилането, така че е съвсем правилно „супата да се поставя в началото на храненето, както се запазва от векове.“ Така че предимствата на супата за физическо благосъстояние са представени тук първо . Но готвенето отнема време! Маги помага тук. Така е описан и съставът и производството на кубчета от супа на Маги.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1002
Супа супница
Selb: Hutschenreuther, приблизително 1930 г.
Заем от частна колекция
черпак
Сребърно покритие
Заем от Kalms GmbH & Co. KG, Брауншвайг
Добри рецепти за риба.
Берлин, Зинген ам Хоентвиел (Баден): Маги, [1935].
Варена, приготвена на пара, задушена или пържена риба, плюс добър сос - тази малка готварска книга предлага всичко това и още. Разбира се, пивната мъст на Маги не трябва да се забравя.
Badische Landesbibliothek: 115 E 959
Изпитани рецепти за готвене като се използват само онези съставки, които обикновено се предлагат в домакинството или които се предлагат в изобилие в зависимост от сезона.
Берлин: Общество Маги, [ок. 1932].
Само преден капак, тъмнокос готвач
Тази брошура съдържа i.a. някои рецепти за супи, яхнии, риба, сосове, месни ястия, ястия и салати. „Златните правила за кухнята“ дават представа за социалните конвенции на времето (чистота и ред).
Badische Landesbibliothek: 115 E 3804
Изпитани рецепти като се използват само онези съставки, които обикновено се предлагат в домакинството или които се предлагат в изобилие в зависимост от сезона.
9-то издание.
Берлин: Общество Маги, [ок. 1935].
Само предния капак, готви блондинка
Уводно изречение: „С правилната радост от готвенето домакинята винаги ще предизвиква радост от храненето при малки и големи [...].“
Badische Landesbibliothek: 115 E 3810
Изпитани рецепти като се използват само онези съставки, които обикновено се предлагат в домакинството или които се предлагат в изобилие в зависимост от сезона.
11-то увеличено и подобрено издание.
Берлин: Общество Маги, [ок. 1938].
Badische Landesbibliothek: 115 E 3785
Кутия за куб за запас 1200g
1940 г.
Заем от Maggi GmbH, Франкфурт на Майн
Интересни факти за продуктите на Maggi.
Берлин. Пеене в Хоентвиел (Баден): Маги, [1936].
Само преден капак, супа
През 30-те години на миналия век продуктовата гама на Maggi включва кубчета супа, кубчета бульон, бульон от зърнени меса, сос и разбира се добре познатата подправка. Тези продукти, както и производството са представени и някои рецепти са дадени като примери за приложение.
Badische Landesbibliothek: 115 E 852
Трябва да има добър вкус! Не искаме да ядем трезви или прекалено пикантни храни.
Берлин, Зинген ам Хоентвиел (Баден): Маги, [около1938].
Отворено: заглавна страница и последна страница, цени и цени за пълнене на бутилки Maggi
„Ако някой каже: Не съм фен на вкуса на Маги, тогава той показва, че винаги е приемал твърде много и досега не е обръщал малко внимание на подправките.“ Ето как читателят е информиран в тази рекламна брошура за вкуса и правилната подправка. Можете също така да разберете цената за пълнене на класическите бутилки Maggi.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1035
Четири пакета супа
със сортовете пролет, месо, праз, зеленчуци
1950 г.
Заем от Maggi GmbH, Франкфурт на Майн
Хорн, Ерна:
Така че е забавно. Новата готварска книга на Маги.
Тази малка книжка е посветена на вас от Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel).
Пеене: Маги, [1951].
В допълнение към сладкишите, които „първоначално са били само южногерманско хоби“, тази малка готварска книга съдържа общо 441 рецепти за „домакини, жадни за учене“. Представени са подробни, но и съкратени основни рецепти, понякога без смеси за подправки на Maggi.
Badische Landesbibliothek: 54 A 2526
Хорн, Ерна:
Така че е забавно. Новата готварска книга на Маги.
Тази малка брошура е посветена на вас от центъра за продажби Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel) Франкфурт (Майн).
2-ро разширено издание (101-200-та хиляда).
Франкфурт на Майн: Маги, 1952 г.
Отворена стр. 60/61: Пудинг от спанак
Badische Landesbibliothek: 55 A 511
Хорн, Ерна:
Чат от кухнята. С Ерна Хорн през кухнята на месеците.
Пеене (Hohentwiel): Маги, [1954].
Отворено: немаркирано. Стр. 7/8, супи Маги
Съдържа рецепти за неделя и делнични дни, като например Б. „Кралица супа на Маги, поръсена с прясно претеглен магданоз“ и различни рекламни продукти за подправки и супи на Маги.
Badische Landesbibliothek: 115 E 861
Ако кликнете върху съответното изображение, ще получите пълен изглед.