Таурин - ефекти, ползи и противопоказания

таурин Това е вид аминокиселина, която се среща в много храни, но е по-известна, защото се добавя към енергийните напитки. Можете да научите повече за добитъка в следващия материал.

Съдържание:

Какво е таурин?

Всички сме чували за таурин, това вещество се намира в енергийните напитки. Но какво всъщност е бикоборството?

таурин е аминосулфонова киселина, но често се нарича аминокиселина, химикал, необходим като градивен елемент за всички останали. аминокиселини. Тауринът се намира в големи количества през мозък, ретина, сърце и наречени кръвни клетки тромбоцити, стомашно-чревен тракт, мускули, жлъчка.

Най-добрите източници на храна, които съдържат таурин, естествено са свинско, пиле, над, Но и морски плодове.

Тауринът може да се намери и под името "условна аминокиселина", За да се разграничи от„ незаменими аминокиселини ". Тялото може да произведе „условна аминокиселина“, за разлика от „незаменима аминокиселина“, която не може да се произвежда от тялото и трябва да се осигурява от диетата. Хората, които по една или друга причина не могат да произвеждат това вещество, трябва да го набавят от диетата си или с помощта на добавки.

Видове таурин

Естествен таурин

Възрастните могат да синтезират таурин от основните аминокиселини метионин и цистеин, въпреки че може да се нуждаят и от малко количество хранителен прием. Новородените не могат директно да синтезират това вещество и освен това изискват прием на храна.

Над

Рибата съдържа високи нива на таурин. Според катедрата по молекулярни биологични науки във Факултета по ветеринарна медицина, Университет Дейвис, Калифорния, вареният рак съдържа 5964 г таурин на килограм, сухо тегло. Цялата скумрия съдържа 9 295 г таурин на килограм, сухо тегло, а филетата сьомга в Аляска съдържа 4 401 г таурин на килограм, сухо тегло.

Месо

Месото е добър източник на таурин. Различни животни, включително птици и насекоми, съдържат това вещество. Обезкостеното говеждо месо съдържа приблизително 197 mg таурин на килограм сухо тегло. Говеждият черен дроб съдържа приблизително 2359 g таурин на килограм, сухо тегло. Агнешкото съдържа приблизително 3676 g таурин на килограм, сухо тегло, а пилешкият дроб съдържа приблизително 6763 g таурин на килограм, сухо тегло.

Човешко кърма

Децата се нуждаят от хранителен прием на таурин, а майчиното мляко носи толкова важен прием. Млякото, консумирано през първите четири до пет дни след раждането, известно още като коластра, съдържа високи нива на таурин. Постепенно количеството на таурина в кърмата намалява и след 30 дни след раждането остава около 40% от първоначалното ниво. Тъй като това вещество е важно за развитието на мозъка и очите, производителите са започнали да го добавят изкуствено мляко за бебета.

Водорасли и растения

Докато зеленчуците, отглеждани в почвата, не съдържат таурин, морските водорасли съдържат това вещество, според проучване от 1997 г., публикувано в списанието Plant Physiology.

Синтетичен таурин

Подобно е на таурин от енергийни напитки. Има два основни подхода, които обикновено се използват за получаване на това вещество чрез химични реакции.

Първият включва реакция между етиленов оксид и натриев бисулфит, за да се образува изотионова киселина, която след това се използва за получаване на синтетичната форма на таурин. Втората използва химичната реакция между азиридин и сярна киселина за получаване на таурин в един реактивен процес.

Търговско производство

Потребителското търсене на продукти, съдържащи таурин, продължава да расте, което води до необходимостта от по-високи нива на производство.

Въпреки че веществото се намира естествено в хранителни източници, в търговски мащаб е икономически изгодно аминокиселинното производно да се синтезира с химични реакции, вместо да се извлича от естествени източници. Поради тази причина в повечето случаи тауринът, използван в добавки и други хранителни продукти той се синтезира химически.

Ефектите на таурина

Тауринът е от съществено значение за човешкото тяло, тъй като помага за образуването на жлъчна киселина и таурохолова киселина. Специалистите също смятат, че това вещество играе роля в развитието на нервната система и растежа на мускулите.

В допълнение веществото има функцията на радикален чистач и предаващо вещество в мозъка. Изследователите заключават, че тауринът подчертава ефекта на кофеина. Следователно енергийните напитки имат по-силен ефект в сравнение с кофеина.

Също така, изследванията показват, че тауринът може да се използва успешно при лечението на белодробни инфекции и бъбречна недостатъчност.

Добре е да знаете, че тауринът, съдържащ се в повечето продукти на пазара (енергийни напитки или добавки за спортисти), е синтетичен продукт, който не се получава от естествени източници.

Ползи

Тауринът, открит в много органи, има широко ползи. Неговата пряка роля включва:

Поддържане на добра хидратация и електролитен баланс в клетките на тялото
Образуването на жлъчни соли, които играят важна роля в храносмилането
Регулиране на минерали като калций в клетките
Подпомагане на общата функция на централната нервна система и очите
Той регулира здравето на имунната система и антиоксидантната функция

Той може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания

Проучванията показват, че тауринът може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Това вещество прави това чрез намаляване на кръвното налягане и възпалението. Някои данни сочат, че тауринът подобрява функцията на лявата камера на сърцето и успокоява нервната система.

Изследванията показват, че тауринът, дори като краткосрочна добавка, има способността да поддържа по-добра физическа функция, да намалява сърдечно-съдовите рискове, които могат да възникнат от физически упражнения и да подобрява проблемите, свързани с пациенти със сърдечна недостатъчност. Въпреки че са необходими повече изследвания, това е обещаващо за всеки със сърдечни заболявания.

Помага за намаляване на страничните ефекти на болестта на Паркинсон

Проучванията показват, че веществото може да помогне за регенерирането на мозъчните клетки. Тестът разкрива ниски нива на таурин при пациенти с Паркинсон.

Според изследванията тауринът има способността да помага за повишаване нивото на мозъчните клетки чрез стимулиране на стволови клетки и увеличаване на продължителността на живота на невроните. Освен това е установено, че нови мозъчни клетки могат да растат в хипокампуса, който е частта от мозъка, отговорна за паметта. Това става с помощта на храни и хранителни добавки, които съдържат това вещество. Изглежда, че работи добре по отношение на мозъчната стимулация с глицин.

Действа срещу метаболитния синдром

Ако сте изложени на риск от сърдечни заболявания, инсулт, диабет, бъбречни заболявания, рак и други здравословни проблеми, причинени от затлъстяване, високо кръвно налягане, инсулинова резистентност, високи триглицериди и нисък HDL холестерол, може да имате метаболитен синдром.

След анализ на проучвания върху хора и животни, изследователите установяват, че тауринът има ефективно действие срещу метаболитния синдром. Доказано е, че тауринът помага:

намаляване на триглицеридите за предотвратяване на затлъстяване
подобряване на инсулиновата резистентност за регулиране на метаболизма на глюкозата
понижаване на холестерола за предотвратяване на индуцирана от диетата хиперхолестеролемия
понижаване на кръвното налягане

Помага на пациенти с пародонтоза

Тауринът е антиоксидант. Това означава, че може да помогне в борбата с тези свободни радикали и всякакви причини, които причиняват оксидативен стрес от свободните радикали в тялото. Пациентите с пародонтоза са били наблюдавани за определен период от време, за да се установи дали веществото помага в процеса на оздравяване на тези с хроничен пародонтит. Според данните това вещество значително е подобрило нивата на антиоксиданти при пациентите, като е повишило нивата на продуктите на липидната пероксидация и антиоксидантните ензими. Следователно лечебният процес е подобрен.

Може да подобри спортните резултати

Твърди се, че това вещество подобрява работата на спортистите. Група изследователи от университета в Стърлинг, Шотландия, проведе проучване, при което бегачите на средни разстояния бяха тествани преди и след добавяне на таурин. 90% от обектите подобриха представянето си с няколко секунди, а в наши дни няколко секунди за спортисти могат да означават всичко. Спортистите са погълнали 1000 милиграма таурин два часа преди бягане и добавките не са повлияли нивата на дихателната система, сърдечната честота или кръвния лактат. Според резултатите от проучването има 99,3% шанс тауринът да бъде полезен за представянето на спортистите.

Други изследвания обаче имат различни резултати. Според тях се оказало, че в условията на това проучване няма ползи за ефективността. Освен това е установено, че има значително повишаване на систолното кръвно налягане.

Очевидно са необходими повече изследвания, но изглежда има доказателства, че тауринът може да подобри спортните постижения при правилните условия.

Той може да помогне в борбата с диабета

Тауринът може да подобри контрола на кръвната захар и може да се бори с диабета.

Кръвната глюкоза е много важна за здравето, като високите нива на захар са ключов фактор за развитието на диабет тип 2 и много други хронични състояния. Някои проучвания с животни предполагат, че увеличеният прием на таурин може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2. Той намалява кръвната захар и инсулиновата резистентност.

Интересното е, че хората с диабет са склонни да имат по-ниски нива на таурин, което е друг показател, който може да играе роля при това заболяване.

Други ползи за здравето

Това вещество има изненадващо широк спектър от потенциални ползи за здравето.

Той може да подобри различни функции на тялото, като зрение и слух, при някои хора.

В проучване при хора 12% от участниците, които са получавали тауринови добавки, напълно елиминират звъненето в ушите, което е свързано със загуба на слуха. Веществото също присъства в големи количества в очите. Изследванията показват, че проблеми с очите могат да възникнат, когато тези нива започнат да падат. Според изследователите високите концентрации на таурин помагат за оптимизиране на зрението и здравето на очите.

Таурин при лечение на епилепсия

Тъй като помага за регулиране на мускулните контракции, тауринът може да намали гърчовете и да помогне за лечение на състояния като епилепсия.

Изглежда, че работи, като се свързва с мозъчните GABA рецептори, които играят ключова роля в контрола и успокояването на централната нервна система.

И накрая, той може да предпази чернодробните клетки от унищожаване на свободните радикали и токсините. В едно проучване два грама таурин, приемани три пъти на ден, намаляват маркерите за увреждане на черния дроб, като същевременно намаляват оксидативния стрес.

противопоказания

Смята се, че като цяло тауринът може да се консумира без проблеми, но е важно да се прилага умерено. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате таурин и, когато е възможно, просто го направете чрез балансирана диета.

Вниманието е ключът

Тауринът се използва безопасно при възрастни в проучвания и се прилага безопасно на деца. Към днешна дата изследователските проучвания не съобщават за нежелани реакции. Доклад показва, че културист е претърпял мозъчна травма, след като е взел това вещество, комбинирано с инсулин и стероиди. Не е потвърдено обаче дали тауринът или получената комбинация са причинили мозъчно увреждане.

Необходими са и няколко проучвания, за да се разбере безопасността на употребата на това вещество по време на бременност и кърмене. Най-добре би било да избягвате консумацията му.

Забелязано е, че твърде много таурин може да влоши биполярното разстройство с течение на времето. Съобщава се за случая с 36-годишен мъж, който е консумирал няколко енергийни напитки за период от четири дни. Не е известно обаче дали състоянието е причинено от таурин или комбинация от много съставки, открити в продукта.

Полезна информация

Тауринът се намира под формата на капсули, като цената на тубата варира между 30 и 100 леи, в зависимост от избраното количество. Такива продукти могат да бъдат закупени от аптеки, специализирани магазини или уебсайтове, които се занимават с продажба на хранителни продукти.