Татарска заквасена сметана - рецепти 2020

Умерено сладка и много ароматна заквасена сметана ще ви зарадва с деликатен вкус и тесто, което се топи в устата ви. Немислимо семейството ви ще хареса като почерпка за чай. Съставките са прости и могат да бъдат намерени във всеки дом на домакиня.

Рецепти 2020

Ще имаш нужда

  • - Суха мая (7 g);
  • - Мазнини заквасена сметана (500 г);
  • - Яйца (4 броя);
  • - Мляко (250 ml);
  • - Масло (50 g);
  • - Захар (100 g);
  • - Брашно (400 г);
  • - Кора от лимон (5 g);
  • - Ванилова захар (15 г);
  • - Сол на вкус).

Изсипете маята в предварително загрятото мляко и разбъркайте. Добавете брашно, 5 супени лъжици захар и сол. Разбъркайте старателно, добавете масло и лимонова кора.

Замесете тестото. Тя трябва да е мека и лепкава.

Поставете тестото в тенджера, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 2 часа.

След като тестото се сгъсти, приберете го в хладилника за една нощ.

Извадете тестото от хладилника 2 часа преди печене.

Смесете яйцата, заквасената сметана и 5 супени лъжици захар.

Изсипете разточеното тесто във формата, изсипете пълнежа върху него и леко увийте краищата. Печете във фурната при 180 ° C за 30-40 минути.

Когато центърът се разклати със слаб шейк, заквасената сметана е готова.