Tarte Tropézienne - Sucre d; Ечемик и хляб; Подправки

ечемик

Продължаваме по празничната тема с ултра-гурме и супер щедър тропецки тарт (защото това е само начина, по който ни харесва):-D

Вече бях се осмелил да направя тарт от Сен Тропе, когато започнах за първи път, но си спомням, че бях разочарован от резултата. Не знам защо чаках толкова дълго, преди да опитам късмета си отново, защото в крайна сметка няма нищо наистина ракетна наука, стига да съм достатъчно оборудван ... Искам да кажа с това: когато имаме сладкарски робот.

Винаги съм се мъчил да правя хубави кифлички и други сладкиши без робот, може би защото не съм достатъчно смел, за да замеся тестото правилно на ръка. Откакто се оборудвах с моя Kitchenaid mini, трябва да кажа, че това се превърна в истинско удоволствие и бриз. Претеглям всички съставки в купата, а кухненският робот прави останалото. Карам тестото да втаса на два етапа, веднъж във фурната при 30 ° C директно в купата и след като тестото е оформено, във фурната изключена и за една нощ.