Tartare d; водорасли; Manon Naturopath

Manon Naturopath

5 съставки

Много обичам водорасли. Всички сортове.

Независимо дали става въпрос за морски спагети, wakame, на тъпа, на нори, на комбу или морска салата.

Намирам техния малък йоден вкус наистина вкусен.

Всеки от тях има няколко нюанса на вкуса, които всички правят разликата. Така че никой не си прилича. Че всеки е уникален !

Между другото, знаете ли, че водораслите съдържат големи количества минерали и витамини, включително йод ?

Йодът е a елемент за проследяване, абсолютно необходими за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Доста рядко се среща в съвременната ни диета (дори за тези, които обръщат особено внимание на последните).

Дневната нужда от йод при възрастен е 150 микрограма на ден.

Освен ако не консумирате морски дарове ежедневно, нуждата рядко се задоволява.

Тогава водораслите са идеални за обогатяване на диетата ни микроелементи.

Всеки осигурява определени специфични витамини.

Тук използвах комбу. Със своите безброй свойства,водорасли комбу се търси отантичност, особено заради богатството си в йод. Kombu съдържа 20 до 30% минерални соли, което е 8 пъти повече калций от млякото, 5 пъти повече желязо от спанака. Освен това е много богат на калий и натрий, и про-витамини A, B1, B2, B2 (ниацин), B6, B12, C, E, F, K и PP.