Tartare d; Dulse водорасли

23 август 2017 г.

водорасли

Ето една изненадваща рецепта, която ще удиви вашите приятели по време на аперитив, с този тартар от червени водорасли. Странното е, че не е много йодиран, нито дори силен на вкус, по-скоро дори фин. Тези червени водорасли са тъпи, водорасли, много богати на протеини, минерали (калций, калий, натрий) и витамини А, В и С, както всички водорасли другаде. Също така съдържа невероятно количество йод, толкова рядко срещано в други храни. Този тартар от морски водорасли е естествено веган и не съдържа глутен и може да се насладите на тост. Намерете всички мои рецепти в моя блог: http://danslacuisinedegin.blogspot.fr

  • 120 г пресни водорасли (тук Dulse)
  • сок от лимон
  • 1 шалот
  • 1 малка скилидка чесън
  • 3 кисели краставички (или каперси)
  • 10 cl зехтин
  • Сол пипер